Kolumne von Franz Bernthaler
Ich bin überzeugt: Künstliche Intelligenz wird die Restaurantwahl…
Menü
Menü
Kolumne von Franz Bernthaler
Ich bin überzeugt: Künstliche Intelligenz wird die Restaurantwahl…
Franz Bernthaler
Glitzer ist jetzt auch trinkbar: Die Berliner Aperitivo-Marke Glitter Spritz startet in Österreich. Den…
Ina Dieringer
„Winzer zu Gast“ ist zurück: Ab September bringt das Merk & Würdig wieder außergewöhnliche…
Sarah Stallinger
Mit internationalen Gastbars, Fachvorträgen und viel Raum für Begegnung macht Dash X Drop seine Wiener Bar…
Anna Gugerell
Mit 53 noch einmal ganz von vorne anfangen? Für Silvia Hofbauer war genau das offenbar der richtige…
Ina Dieringer
Nach sechs Jahren bekommt die Kikko Bā in der Wiener Schleifmühlgasse ein Update. Der Mochi-Ableger…
Ina Dieringer
Was sich im August in der Lokalszene so alles tat, und was uns das sagen könnte.
Florian Holzer
Im internationalen Live-Entertainment steht ein großer Besitzerwechsel bevor: MARI, das von Ariel Emanuel…
Ina Dieringer
Mit einem exklusiven VIP-Event im Otto am Donaukanal wurde der Auftakt zur 33. Restaurantwoche gefeiert. Von…
Jan Thomay
Prominenter Wechsel am Meidlinger Markt: Heidi Ratzinger kehrt im Oktober dorthin zurück, wo sie sich einst…
Ina Dieringer
Die Betreibergesellschaft des Wiener Traditionsrestaurants Achilleus ist insolvent. Über die i-Greca…
Ina Dieringer
Franz Bernthaler über Restaurantpreise, Value for Money und die Restaurantwoche als Chance für mehr…
Franz Bernthaler
Ein Abend ganz im Zeichen von Dolce Vita und zeitloser Eleganz: Der Hot Honey Club lud gemeinsam mit Longines…
Jan Thomay
Österreichs Gastronomie und Hotellerie ziehen eine erfreuliche Zwischenbilanz für den Sommer 2026. 78…
Ina Dieringer
Wiener Schnitzel auf Reisen: Figlmüller zieht für sechs Monate mit einem Pop-up nach Wolfsburg. Im Rahmen…
Ina Dieringer
Mehr als zwei Jahre haben Gabi und Miłosz nach dem richtigen Ort gesucht. Dann ging plötzlich alles…
Ina Dieringer
Bewusstes Genießen und ein achtsamer Umgang mit sich selbst, der die eigenen Bedürfnisse ernst nimmt,…
Gastro.News Redaktion
Die 33. Restaurantwoche bringt von 31. August bis 6. September 100 Restaurants aus acht Bundesländern…
Martha Afukatudis
Der See-Sommer hat am Wörthersee seinen Höhepunkt erreicht – und gastro.news hat sich umgehört, wo…
Christin Pogoriutschnig
Wenn die Stadt zur Sauna wird, zählt nur noch eines: ein Tisch, an dem man nicht schwitzend ins Glas starrt….
Leonie Noe
Was uns diesen Juli (aber auch schon in den Julis der vergangenen zwei Jahre) besonders auffiel, ist die…
Florian Holzer
Matcha, Bagels und Kaffee: An der Rechten Wienzeile 207 hat mit BUUQ COFFEE ein neues Café eröffnet….
Ina Dieringer
Österreichs Gastronomie wächst beim Umsatz, verliert aber Betriebe. Eine aktuelle Analyse von RegioData…
Ina Dieringer
Pommes haben es nicht leicht. Selbst wenn sie hervorragend sind, landen sie meist am Tellerrand – neben…
Ina Dieringer
Florian Zellmann, Vorstand Markt der WKBG, spricht über unternehmerische Verantwortung, fehlende Sicherheiten…
Martin Reischauer
Genau dieses Lebensgefühl begleitet die Bella Compagnia seit mittlerweile sechs Jahren. Sechs Jahre Cucina,…
Martin Reischauer
Ein eigenes Café, Kuchen wie bei der Oma und ein Ort, an dem man am liebsten ein bisserl länger sitzen…
Ina Dieringer
Wer bisher zum Stöbern in den Concept Stores Klein Gräfin in den Raimundhof gekommen ist, soll künftig…
Ina Dieringer
Vom Pop-up am Naschmarkt zum fixen Standort in Mariahilf: Birbs Bagel & Matcha hat in der Webgasse 43 ein…
Martha Afukatudis
Geänderte Öffnungszeiten, steigende Energiekosten und ein völlig neues Gästeverhalten, die Hitzewellen…
Leonie Noe
Pichlmaiers zum Herkner
1170, Wien
OXBO Vienna Waterfront
1020, Wien
Donnersmarkt Restaurant (Almanac Palais Vienna)
1010, Vienna
KIAS - Modern Brazilian Restaurant
1060, Vienna
Stöckl im Park
1030, Wien
OXBO Vienna Waterfront
1020, Wien
KIAS - Modern Brazilian Restaurant
1060, Vienna
1870 Restaurant
1010, Wien
Good Morning Vietnam
1090, Wien
Donnersmarkt Restaurant (Almanac Palais Vienna)
1010, Vienna
Stuwer - neues Wiener Beisl
1020, Wien
Pigment im Hotel Indigo
1050, Wien
Wildling
1080, Wien
SHINOI setzt in der Wiener Innenstadt auf japanische Küche mit einem Schwerpunkt, den man in Wien bisher…
Martha Afukatudis
Nach vier Jahren im Betrieb übernimmt Felix Schmoliner die Pizzeria Giuliano in Wien-Alsergrund. Am 4….
Ina Dieringer
Mit Casè bringen Crescenzo und Viktoria Pizza im Stil der kampanischen Stadt Caserta, mit ausgewählte…
Anna Gugerell
Das vegane Restaurant Velani eröffnet am 29. August seinen zweiten Wiener Standort und bringt vegane…
Anna Gugerell
Am 7. September eröffnet das Drittl in der Wiener Josefstadt. Das Team rund um Luca Presser übersiedelt aus…
Anna Gugerell
In der Praterstraße 9 übernimmt ein neues Betreiber-Trio das Ruder: Kenny Pajaziti, Clemens Waschkau und…
Angelika Kraft
In der Josefstädter Straße 53 hat mit dem „i Mulini” ein italienisches Café eröffnet, das Frühstück,…
Anna Gugerell
Mit dem neuen Standort an der Hietzinger Hauptstraße setzt die Wiener Brunch-Marke Mae Aurel auf Gastgarten,…
Anna Gugerell
Japanische Küche mitten in Mondsee: Im „Mizu No Yama“ treffen Fine Dining und lockere Izakaya-Kultur…
Angelika Kraft
Mit Streetfood, Cocktails und kurzen Showeinlagen erweitert die Mozart Event Group ihr Mirage-Konzept um einen…
Anna Gugerell
Mit dünnem, knusprigem Boden und italienischer Gastlichkeit bringt Antonio Guerriero römische Pizza nach…
Anna Gugerell
Anfang September eröffnen Jakob und Albert Trummer am Dr.-Karl-Lueger-Platz eine Bar mit internationalem…
Anna Gugerell
Aus eins mach zwei: Der Schwaigerwirt erweitert sein kulinarisches Zuhause in Floridsdorf. Nur wenige Schritte…
Angelika Kraft
Donnersmarkt Restaurant (Almanac Palais Vienna)
1010, Vienna
Während der Instagram-Account des X Clubs einen Neustart in der Wollzeile ankündigt, wird das…
Anna Gugerell
Am 4. Oktober holt kein&low mit der „Unbeschwipst”-Messe mehr als 30 No/Low-Produzent:innen in die Wiener…
Anna Gugerell
Ab 1. Oktober 2026 steigen die Löhne und Gehälter in der österreichischen Gastronomie und Hotellerie…
Angelika Kraft
Österreichs Getränkekonsum verändert sich: Während Bier und andere alkoholische Getränke an Bedeutung…
Angelika Kraft
Nach dem Sanierungsverfahren Ende 2025 geht im Wiener Restaurant Pancho nun endgültig das Licht aus….
Angelika Kraft
Das Italien-Abenteuer von Rossopomodoro in Österreich ist nach nicht einmal zwei Jahren beendet. Die…
Angelika Kraft
Die Pizzeria Fiorino auf der Wiener Praterstraße war für viele Stammgäste über Jahrzehnte eine fixe…
Angelika Kraft
Sommerfrische am Wagram: Toni Mörwald über Genuss, Sommerküche und die Sommergenusswoche bei Mörwald zur…
Leonie Noe
Michael Dvoracek redet nicht wie jemand, der Gastronomie romantisiert. Dafür kennt er die Branche zu gut. Er…
Martin Reischauer
Checkliste für Gastronomen: Wie sich Kühlanlagen, Lagerflächen und mobile Lösungen in der Gastroküche…
Gastro.News Redaktion
Jürgen Gebauer vom KSV1870 begleitet Unternehmensinsolvenzen in Wien, Niederösterreich und Burgenland und…
Anna Gugerell
Veronika Doppler vom Restaurant Vestibül spricht über Sommerfrische mitten in Wien, Schanigartenmomente,…
Leonie Noe
Die Menschen suchen heute keine zwei Wochen Urlaub mehr, sie suchen viele kleine Auszeiten.
Im Gespräch…
Gastro.News Redaktion
Von der Donaukanal-Promenade bis zur grünen Prater-Oase: LITUS prägt mit Konzepten wie OTTO am Donaukanal,…
Martin Reischauer
Das Wiener Restaurant „Steinhart“ stellte am 22. Juni nach nur drei Jahren ihren Lokalbetrieb in der…
Angelika Kraft
Die Wiener Restaurantbetreiberin Uno Momento GmbH hat ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung beantragt….
Angelika Kraft
Das Paolo Fischrestaurant in Wien-Landstraße ist insolvent. Über Inhaber Zeljko Kurtovic wurde auf Antrag…
Angelika Kraft
Das traditionsreiche Wiener Szenelokal Aux Gazelles in Mariahilf ist insolvent. Über die…
Angelika Kraft
DiningRuhm, ZentRuhm, Nikkei-Küche, Sharing, Terrasse und ein Yuzushu Spritz im Glas: Marcel Ruhm…
Martin Reischauer
Geopolitische Spannungen verändern derzeit das globale Reiseverhalten und damit auch die Gästestruktur in…
Leonie Noe
Nach knapp neun Jahren am heimischen Markt ist Schluss: Die US-Pizzakette Domino’s schließt mit Ende Mai…
Angelika Kraft
Felix Georgi ist F&B-Manager im Hotel Indigo in Wien. Er koordiniert den Service im Pigment, dem Restaurant-…
Anna Gugerell
Über die Vitavien GmbH wurde am Handelsgericht Wien ein Konkursverfahren eröffnet. Die Marke betreibt…
Anna Gugerell
Das Restaurant-Hotel Obauer in Werfen wird am 26. Oktober 2026 schließen. Das gab die Familie Obauer in einem…
Martin Reischauer
Manfred Hayböck verabschiedet sich nach fast 40 Jahren bei Transgourmet Österreich. Beim…
Martin Reischauer
Die Insolvenz der „Taverna“ ist ein bedauerlicher Einschnitt. Gleichzeitig lohnt es sich, den Blick auf…
Martin Reischauer
Marriott International, der weltgrößte Hotelkonzern, beendet die langjährige Partnerschaft mit Pepsi und…
Angelika Kraft
Ein Kinobesuch, bei dem man nicht nur zuschaut, sondern tatsächlich mitgeht – geschmacklich, Szene für…
Martin Reischauer
Mitten in Wien feierte Stanhope Whiskey seinen Österreich-Start – und verzichtete dabei wohltuend auf…
Martin Reischauer
Die international tätige Reservierungsplattform Quandoo kündigt ihre schrittweise Einstellung an. Für…
Angelika Kraft
Donnersmarkt Restaurant (Almanac Palais Vienna)
1010, Vienna
Pigment im Hotel Indigo
1050, Wien
1870 Restaurant
1010, Wien
Grand Brasserie im Grand Hotel Wien
1010, Wien
Pigment im Hotel Indigo
1050, Wien
Am 18. und 19. September 2026 verwandelt sich die Ottakringer Brauerei wieder in einen Treffpunkt für…
Angelika Kraft
Vom 11. bis 13. September wird die Wiener Marx Halle wieder zum Treffpunkt für Kaffeefans. Das Vienna Coffee…
Angelika Kraft
An den ersten beiden September-Wochenenden verwandelt sich die Thermenregion Wienerwald erneut in die…
Angelika Kraft
Vom 17. September bis 3. Oktober verwandelt sich der Campus21 in Brunn am Gebirge wieder in eine große Wiesn….
Angelika Kraft
Ob mexikanisch, indisch, norwegisch oder amerikanisch – beim European Street Food Festival verwandelt sich…
Angelika Kraft
Regionale Spezialitäten, kreative Gerichte und nachhaltiger Genuss: Beim KITZ Kulinarik Festival wird die…
Angelika Kraft
Von 27. bis 29. August verwandelt sich das Otto-Wagner-Areal erneut in einen Hotspot für Cocktailfans. Beim…
Angelika Kraft
Von 14. bis 24. August verwandeln die Afrika Tage die Wiener Donauinsel wieder in einen Treffpunkt für Musik,…
Angelika Kraft
Vier Tage lang dreht sich in Lutzmannsburg alles um den Rebensaft: Von 7. bis 10. August lädt das…
Angelika Kraft
Kleine Happen, große Geschmackserlebnisse: Am 14. und 15. August lädt das Laurenz Food Festival wieder auf…
Angelika Kraft
Mit einer eindrucksvollen Neuinszenierung von „Boccaccio“ hat das Lehár Festival Bad Ischl seine 65….
Gastro.News Redaktion
Wenn sich der Lienzer Hauptplatz in eine Genussmeile verwandelt, ist wieder Zeit für Osttirol de luxe. Von…
Angelika Kraft
Am 10. und 11. Juli verwandelt sich der Kurpark Seefeld wieder in eine Bühne für edle Tropfen, regionale…
Angelika Kraft
Von Bruce Springsteen bis „Mamma Mia!“, von Opernklassikern bis zu internationalen Popstars – das Film…
Angelika Kraft
Wenn zwei kreative Gastro-Konzepte aufeinandertreffen, darf man Außergewöhnliches erwarten. Am 12. Juni 2026…
Angelika Kraft
Live-Cooking, Weinviertler Spezialitäten und entspannte Sommerabende zwischen den Weingärten: Mit „Taste…
Angelika Kraft
Wenn frische Eierschwammerl Saison haben, dürfen sie in der österreichischen Küche nicht fehlen. In einer cremigen Sauce mit frischer Petersilie und flaumigen Semmelknödeln werden sie zu einem herzhaften Sommergericht.
Mehr erfahrenSaftige Marillen und knusprige Butterstreusel machen diesen einfachen Marillenkuchen zum perfekten Sommerkuchen. Er lässt sich unkompliziert vorbereiten und schmeckt besonders gut, wenn heimische Marillen gerade Saison haben.
Mehr erfahrenFlaumiger Topfenteig trifft auf fruchtige Erdbeeren: Diese Erdbeerknödel sind eine herrlich sommerliche Mehlspeise. In goldbraunen Butterbröseln gewälzt und mit Staubzucker serviert schmecken sie als süße Hauptspeise oder Dessert.
Mehr erfahrenDünn, weich und goldbraun gebacken: Palatschinken sind ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Ob traditionell mit Marillenmarmelade, mit Staubzucker oder einer anderen süßen Füllung – mit diesem einfachen Grundrezept gelingen sie schnell und unkompliziert.
Mehr erfahrenGastro News
Für Unternehmen
Weitere Angebote
Copyright © 2026 · Gastro.News