Regional verwurzelt, handwerklich präzise und offen für neue Einflüsse: Daniel Weißer prägt als…
News, Infos, Tipps und Einblicke für erfolgreiche Unternehmer aus der Gastronomie.
Business & Meinungen
Gastro Beben: Holzers Analyse
Was sich im August in der Lokalszene so alles tat, und was uns das sagen könnte.
Drei Hauben mit Handschrift
Vom Familienbetrieb über renommierte Gourmetrestaurants bis zurück ins Salzkammergut: Christoph Parzer…
Unbeschwipst: No/low-Getränke-Trend
Am 4. Oktober holt kein&low mit der „Unbeschwipst”-Messe mehr als 30 No/Low-Produzent:innen in die Wiener…
Gastro-Löhne steigen
Ab 1. Oktober 2026 steigen die Löhne und Gehälter in der österreichischen Gastronomie und Hotellerie…
Auf offener Bühne
Am Traunsee trifft fast 700 Jahre Geschichte auf urbanen Lifestyle: In der Belétage des Hotel Post am See in…
Gastro-Beben: Holzers Analyse
Was uns diesen Juli (aber auch schon in den Julis der vergangenen zwei Jahre) besonders auffiel, ist die…
Weniger Alkohol, mehr Kaffee
Österreichs Getränkekonsum verändert sich: Während Bier und andere alkoholische Getränke an Bedeutung…
Florian Zellmann im großen Interview
Florian Zellmann, Vorstand Markt der WKBG, spricht über unternehmerische Verantwortung, fehlende Sicherheiten…
Klimawandel verändert die Gastronomie
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