Das Wiener Traditionscafé Central schließt für eine umfassende Generalsanierung. Nach rund 150 Jahren wird…
News, Infos, Tipps und Einblicke für erfolgreiche Unternehmer aus der Gastronomie.
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René Redzepi tritt nach Gewaltvorwürfen als Noma-Chefkoch zurück. Und das, obwohl Stimmen rund um das…
Puristisch, kompromisslos und auf das Wesentliche konzentriert: Fabian Günzel wurde soeben zum „Koch des…
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Zwischen Tradition und modernen Ideen prägt Küchenchef Felix Tauber die Kulinarik im Gasserhof in St. Andrä…
Nicht einmal fünf Monate nach der Wiedereröffnung in der historischen Neorenaissance-Villa im 23. Wiener…
Ob es an den zaghaft positiven Prognosen hinsichtlich Wirtschaftsentwicklung und Inflation lag oder an den…
Die heimische Brauwirtschaft steht vor spürbaren Veränderungen. Sinkender Konsum, neue gesetzliche…
Routinen und Fleisch: Wie der Küchenchef des oak107 seinen Arbeitsalltag organisiert.
Im Seehotel Ambach verbindet Küchenchef Albin Widmann die Frische des eigenen Gartens mit mediterranen und…