Nach dem Sanierungsverfahren Ende 2025 geht im Wiener Restaurant Pancho nun endgültig das Licht aus….
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Business & Meinungen
Spitzenküche am Wolfgangsee
Vom Konditorlehrling zum mehrfach ausgezeichneten Küchenchef: Hermann Poll prägt seit 2016 die Kulinarik im…
Rossopomodoro zieht sich zurück
Das Italien-Abenteuer von Rossopomodoro in Österreich ist nach nicht einmal zwei Jahren beendet. Die…
Insolvenz nach 38 Jahren
Die Pizzeria Fiorino auf der Wiener Praterstraße war für viele Stammgäste über Jahrzehnte eine fixe…
Haubenküche am Gaisberg
Hoch über Salzburg, am Gersberg, verbindet das gleichnamige Romantikhotel alpine Ruhe mit kulinarischer…
Tradition mit Pfiff
Im Romantik Spa Hotel Elixhauser Wirt vor den Toren Salzburgs trifft jahrhundertealte Tradition auf…
Der Mann, der “Mamma” einen Reisepass verpasste
Michael Dvoracek redet nicht wie jemand, der Gastronomie romantisiert. Dafür kennt er die Branche zu gut. Er…
Küchenequipment-Checkliste: Kühlung richtig planen für Gastronomen
Checkliste für Gastronomen: Wie sich Kühlanlagen, Lagerflächen und mobile Lösungen in der Gastroküche…
Gastro-Insolvenzen: „Der Peak ist sicherlich nicht erreicht“
Jürgen Gebauer vom KSV1870 begleitet Unternehmensinsolvenzen in Wien, Niederösterreich und Burgenland und…
Der Koch des Sees
Mit Platz eins bei den „100 Best Chefs Austria 2026“ hat Lukas Nagl die höchste Auszeichnung erhalten,…
