Trüffelfestival in Graz

Wenn der Duft edler Trüffeln durch die Grazer Innenstadt zieht, dreht sich alles um die kostbare Knolle. Von 20. Oktober bis 1. November lädt das Internationale Trüffelfestival zum Gustieren, Verkosten und Entdecken ein. Auf dem Programm stehen ein internationaler Trüffelmarkt, kreative Gerichte in ausgewählten Restaurants und geführte Trüffelwanderungen.

Der Paradeishof im Innenhof des Kaufhauses Kastner & Öhler wird zum Treffpunkt für Trüffelfans aus nah und fern. Von 21. bis 31. Oktober präsentieren internationale Aussteller Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Italiens, aus Istrien und der Steiermark. Neben Trüffelprodukten und der begehrten Alba-Trüffel steht dabei auch eine lokale Besonderheit im Mittelpunkt: die schwarze „Graz-Trüffel“ aus der Familie der Burgundertrüffel. Dazu kommen ausgewählte Weine, die sich als Begleiter zur aromatischen Knolle anbieten.

Der Markt lädt dazu ein, unterschiedliche Produkte zu verkosten, direkt bei den Produzent*innen mehr über Herkunft und Verarbeitung zu erfahren und kulinarische Mitbringsel mit nach Hause zu nehmen. Geöffnet ist täglich von 10.30 bis 18.30 Uhr, ausgenommen am Nationalfeiertag, dem 26. Oktober.

Wenn Trüffel auf steirischen Wein trifft

Dass die edle Knolle nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Glas ihre Entsprechung findet, zeigt das Festival mit einem eigenen Schwerpunkt. Den Auftakt macht am 20. Oktober ab 17 Uhr die Verkostung „TRÜFFEL. WEIN. GENUSS.“ im Paradeishof. Im Mittelpunkt stehen Weine aus dem Piemont, der Steiermark und weiteren europäischen Weinregionen sowie passende Food-Pairings, begleitet von Live-Musik.

Auch die drei ausgezeichneten steirischen Trüffelweine des Jahres 2026 werden beim Festival präsentiert: ein Grauburgunder Ried Stradenberg 2021 vom Weinbau Frühwirth, ein Morillon Ried Kaltenegg 2021 vom Weingut Repolusk und ein Gewürztraminer „Gamlitz“ 2023 von Peter Skoff. Gereifte, strukturierte Weißweine können das erdige Aroma der Trüffel besonders gut ergänzen, ohne es zu überdecken.

Vom Stadtwald auf den Teller

Auch abseits des Marktes lässt sich die Welt der Trüffel erkunden. Bei geführten Wanderungen durch den Grazer Leechwald spüren speziell trainierte Hunde die unterirdisch wachsenden Pilze auf. Die rund dreistündigen Touren finden von 20. bis 30. Oktober statt und verbinden einen Waldspaziergang mit Einblicken in die Trüffelsuche. Im Anschluss werden die gefundenen Graz-Trüffeln bei einer Verkostung im Purberg im Hilmteichschlössl serviert: etwa zu Montasio-Ravioli in Trüffelbutter, inklusive Getränk. Wer lieber gleich in der Stadt genießt, wird ebenfalls fündig: Ausgewählte Partnerbetriebe der GenussHauptstadt Graz setzen während des Festivals Trüffeln unterschiedlicher Herkunft in Szene.

Am 25. Oktober steht außerdem „EI LOVE TRÜFFEL“ im Paradeishof auf dem Programm. Ab 11 Uhr treffen kreative Eiergerichte, frisch gehobelte Trüffeln, Weine, Live-Cooking und Musik aufeinander. Graz zeigt damit, wie vielseitig sich die kostbare Knolle genießen lässt – vom Marktbesuch bis zum mehrgängigen Restaurantmenü.

Internationales Trüffelfestival Graz 2026

Wann: 20. Oktober bis 1. November 2026
Wo: Graz, unter anderem Paradeishof und Leechwald

Highlights:
20. Oktober: „TRÜFFEL. WEIN. GENUSS.“ ab 17 Uhr
20. bis 30. Oktober: Geführte Trüffelwanderungen im Leechwald
21. bis 31. Oktober: Trüffelmarkt, täglich von 10.30 bis 18.30 Uhr (ausgenommen 26. Oktober)
25. Oktober: „EI LOVE TRÜFFEL“ ab 11 Uhr

Tickets: „TRÜFFEL. WEIN. GENUSS.“ um 52 Euro pro Person über oeticket.com.
Für Wanderungen und weitere Veranstaltungen gelten eigene Buchungs- und Teilnahmebedingungen.
Tischreservierungen für Restaurantbesuche direkt bei den jeweiligen Betrieben.

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