Kaiserschmarrn
Flaumiger Kaiserschmarrn mit karamellisierter Kruste: der österreichische Klassiker mit Rosinen, Staubzucker und Zwetschkenröster.
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Rezepte
Nebeltrunk – dunkler Halloween-Cocktail mit Rum und Holunder
Nebeltrunk: fast schwarzer Halloween-Cocktail aus dunklem Rum, Holunder, Limette und schwarzer Johannisbeere – mit essbarem Fruchtauge.
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Vampirkuss – scharfer Bloody-Mary-Halloween-Cocktail
Vampirkuss: Halloween-Bloody-Mary mit Wodka, Tomatensaft, Zitrone und würziger Schärfe. Herzhaft statt süß und schnell gemixt.
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Geistertrank – weißer Halloween-Kokos-Cocktail
Geistertrank: cremig-weißer Halloween-Cocktail mit Rum, Kokos und Schokolade. Ein süßer Party-Drink mit essbarer Geisterdekoration.
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Schwarze Witwe – violetter Halloween-Gin-Cocktail
Schwarze Witwe: dunkelvioletter Halloween-Cocktail mit Gin, Brombeeren, Zitrone und Tonic – elegant im Glas und einfach gemixt.
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Kürbiszauber – Pumpkin-Spice-Cocktail mit Bourbon
Kürbiszauber: herbstlicher Halloween-Cocktail mit Bourbon, Kürbispüree, Orange, Vanille und Pumpkin Spice. Cremig und würzig.
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Hexenkessel – grüner Halloween-Cocktail mit Rum und Apfel
Grüner Hexenkessel-Cocktail mit weißem Rum, Apfelsaft, Limette und Zimt – ein fruchtiger Halloween-Drink mit schwarzem Zuckerrand.
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Blutmond Martini – roter Halloween-Cocktail mit Cranberry
Blutmond Martini: tiefroter Halloween-Cocktail mit Wodka, Cranberry, Limette und Grenadine – inklusive effektvollem Zuckerrand.
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Calamari in der Pfanne braten: Zarte Tintenfischringe mit Knoblauch
Calamari aus der Pfanne gelingen besonders zart, wenn die Tintenfischringe sehr heiß und nur kurz gebraten werden. Knoblauch, Zitrone und Petersilie runden das schnelle Rezept ab.
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Shakshuka mit Eiern in würziger Tomaten-Paprika-Sauce
Bei Shakshuka stocken Eier direkt in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce. Das aromatische Pfannengericht passt zum Brunch wie zum Abendessen.
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Virgin Mojito: alkoholfreier Cocktail mit Limette und Minze
Virgin Mojito bringt frische Limette, aromatische Minze und sprudelndes Sodawasser ins Glas – ganz ohne Alkohol.
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Moscow Mule: Cocktail mit Wodka, Limette und Ginger Beer
Der Moscow Mule ist ein spritziger Cocktail aus Wodka, Limettensaft und würzigem Ginger Beer. Im Kupferbecher oder Longdrinkglas bleibt er besonders erfrischend.
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Saftige Schoko-Brownies mit knuspriger Kruste
Außen eine dünne Kruste, innen saftig und schokoladig: Diese Brownies sind unkompliziert zuzubereiten und kommen ohne Backmischung aus.
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Karotten-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch
Diese cremige Karotten-Ingwer-Suppe wärmt an kühlen Tagen und verbindet süße Karotten mit milder Schärfe und Kokosmilch.
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Veganer Kichererbsensalat mit Gurke, Tomaten und Zitrone
Ein frischer veganer Kichererbsensalat mit knackiger Gurke, saftigen Tomaten und Zitronendressing ist in einer Viertelstunde fertig. Er passt als leichtes Mittagessen oder Beilage.
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Spaghetti mit schneller Tomatensauce und Basilikum
Diese Spaghetti mit aromatischer Tomatensauce gelingen in 25 Minuten. Knoblauch, gutes Olivenöl und frisches Basilikum machen aus wenigen Zutaten ein schnelles Alltagsgericht.
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Bratäpfel mit Walnüssen und Zimt aus dem Backrohr
Warme Bratäpfel mit Walnussfülle sind ein unkomplizierter Klassiker für kühle Herbsttage. Beim Backen werden die Äpfel weich, während Nüsse, Zimt und Honig aromatisch duften.
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Ofenmaroni selber rösten: So gelingen Maroni im Backrohr
Maroni im Backrohr rösten: Mit Einschneiden, Einweichen und der richtigen Ofentemperatur gelingen heiße Ofenmaroni ganz einfach.
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Wiener Topfenpalatschinken mit Vanillesauce
Wiener Topfenpalatschinken mit cremiger Topfenfüllung und Vanillesauce: ausführliches Rezept für dünne Palatschinken und die richtige Backzeit.
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Waldviertler Mohnnudeln mit Butter und Staubzucker
Waldviertler Mohnnudeln selber machen: lockerer Erdäpfelteig, echter Waldviertler Graumohn und Butter. Schritt für Schritt erklärt.
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Steirisches Wurzelfleisch mit Kren und Erdäpfeln
Steirisches Wurzelfleisch: Schweinefleisch im würzigen Sud mit Wurzelgemüse, Erdäpfeln und frisch geriebenem Kren.
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Wiener Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauchsauce
Wiener Tafelspitz klassisch kochen: saftiges Rindfleisch, Apfelkren, Schnittlauchsauce und Erdäpfel. Mit Garzeit und Schritt-für-Schritt-Anleitung.
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