Zwischen Erledigungen, Stammgästen und griechischen Klischees: Im Alltag des Gastgebers des Kafeneon am…
Interview
Ein Tag im Leben von Koch Daan de Val
Zwischen Markt, Mise en Place und zufriedenen Gästen stecken jede Menge Handgriffe, die den Tag füllen.
Ein Tag im Leben von General Manager Nils Jansen
Zwischen Frühmorgensruhe, Hoteldynamik und der Kunst, ein 196-Zimmer-Haus im Takt zu halten
Ein Tag im Leben von Gastronomin Vlatka Bijelac
beef & glory in der Florianigasse ist der place to be für Steakliebhaber:innen. Für Inhaberin Vlatka…
Ein Tag im Leben von Gastronom Kias Burget
Kias Burget führt das gleichnamige brasilianische Lokale KIAS in der Gumpendorferstraße. Dabei macht er fast…
Ein Tag im Leben von Spitzenköchin Parvin Razavi
Parvin Razavi hat die kreative Leitung des &flora im Hotel Gilbert inne. Ihre persischen Wurzeln sind…
Ein Tag im Leben von Gastronom Dominik Bolena
Zwischen Mails, Familienalltag und Abendservice: der Alltag eines Gastgebers.
Ein Tag im Leben von Gastronomin Tamara Jurasic
Tamara Jurasic führt seit 20 Jahren das kroatische Fischrestaurant Bodulo im 17. Bezirk. Die Wirtin packt vor…
Ein Tag im Leben von Spitzenkoch Vijay Kumar
Kumar hat für Präsidenten, Filmstars und Spitzensportler gekocht. Heute leitet er als Executive Chef…
Ein Tag im Leben von Gastronom Jürgen Geyer
Jürgen Geyer führt gemeinsam mit Küchenchef Rudolf Kirschenhofer das Schloss Quadrat in Wien-Margareten….
