Gans’l Sharing-Menü
ZentRuhm
Schreyvogelgasse 4 - 1010 Wien
Herbstlicher Genuss, der verbindet. Entdecken Sie unser Gans’l Sharing-Menü im ZentRuhm – eine genussvolle Komposition aus klassischer Ganslküche, raffinierten Aromen und feinen Akzenten. Zum gemeinsamen Genießen und Teilen.
VORSPEISEN
Gansleber-Mousse
Feine Gansleber-Mousse, cremig und aromatisch, begleitet von fruchtigem Preiselbeergelee und zarter Brioche.
Gansleber | Preiselbeere | Brioche
&
Kürbis-Tempura
Goldbraun gebackener Kürbis in knuspriger Tempurahülle, abgerundet mit der frischen Zitrusnote eines Yuzu-Dressings.
Kürbis | Tempura | Yuzu
HAUPTSPEISE
Gans’l Brust für zwei Personen
Saftig gebratene Gänsebrust mit feinwürziger Orangen-Miso-Sauce, klassischem Rotkraut und flaumigen Kürbis-Gnocchi.
Gänsebrust | Orangen-Miso | Rotkraut | Kürbis-Gnocchi
DESSERT
Kernweicher Schokoladenkuchen
Intensiver Schokoladengenuss mit zart schmelzendem Kern, begleitet von aromatischen Rotweinbirnen und glasierten Maroni.
Schokolade | Rotweinbirne | Maroni
€ 54,– pro Person
Sauerteigbrot mit Miso-Butter
+ € 4,50 pro Person
Freuen Sie sich auf herbstliche Genussmomente, feine Aromen und die Freude am gemeinsamen Essen – im ZentRuhm Restaurant.
Bestellbar ab zwei Personen.
Weitere Infos
Das neue Restaurant der Ruhm Brüder in 1010 Wien - Tapas Style Restaurant
Wir freuen uns, Sie in unserem neuen Restaurant begrüßen zu dürfen. Auch im ZentRuhm erwartet Sie eine tolle Auswahl an internationalen Tapas, die in kleinen Portionen zum Teilen in die Tischmitte bestellt werden. An unserer neuen Adresse, Schreyvogelgasse 4/6 in 1010 Wien, liefern wir Ihnen kreative Gerichte in gewohnter DiningRuhm-Qualität - bestehend aus regionalen Produkten.
Platz 191
+43 676 51 40 774
Schreyvogelgasse 4 - 1010 Wien
Dienstag bis Samstag (inkl. Feiertage) Restaurant 11:00 - 14:00 Uhr, und 17:00 - 23:00 Uhr Küche Abends 17:00 - 22:00 Uhr
