Genug gefastet. Jetzt wird gegessen, getrunken und nicht lange gefragt. Capo Andreas Flatscher ruft in die TAVERNA – und wenn der Capo ruft, sitzt man am Tisch. So einfach ist das. Nach der Fastenzeit gibt’s keine halben Sachen: volle Teller, volle Gläser und ein Abend, der genau das liefert, worum’s geht – Genuss, laut, direkt und ohne Schnickschnack.
Aperitivo
– und zwar subito
Man kommt rein, man bekommt ein Glas in die Hand. Kein Warten, kein Zögern.
Campari Spritz | Aperol Spritz | Sarti Spritz
Frisch aufgeschnittener italienischer Beinschinken mit handgeriebenem Kren
Guter Schinken, dünn geschnitten. Ordentlich Geschmack, keine Spielereien. Genau so gehört das auf den Tisch – fertig. Sauerteigbrot von mel&koffie mit dabei.
Beinschinken frisch geschnitten | Kren | frisches Brot
Cotoletta & Salat – in die Mitte damit
Groß, knusprig, goldgelb. Die Cotoletta kommt nicht auf Tellerchen – die kommt mit 350g in die Mitte. Jeder greift zu. Dazu ein frischer Salat. Mehr braucht’s nicht. Wer teilen kann, ist hier richtig.
Duroc Schwein | Blattsalat a la TAVERNA
Dazu ein Glas Chardonnay San Simone oder Glas Pinot Grigio inklusive – läuft einfach.
Digestif
Und am Schluss gibt’s, wie es sich gehört, den AVERNA Sour mit Ansage.
Capo Andreas Flatscher hat den Tisch gedeckt. Nach der Fastenzeit gilt: hinsetzen, Glas heben, essen. Alles andere kann warten. Benvenuti in der TAVERNA.
Weitere Infos
TAVERNA – La dolce vita darf manchmal auch ein bisschen bitter sein. Mit seinem neuesten Projekt kehrt Gastronom Andreas Flatscher an jenen Ort zurück, an dem seine kulinarische Reise begann: in die Albertgasse 49. Dort, wo einst die legendäre „Wäscherei“ pulsierte, lädt nun die TAVERNA zu einem Erlebnis zwischen italo-amerikanischem Lebensgefühl und Wiener Gastfreundschaft. Der Name ist Programm - eine Hommage an den legendären Kräuterlikör aus Sizilien....20 verschiedene Amari, serviert pur, auf Eis oder in raffinierten Cocktailvariationen, bilden das Herzstück der Bar und machen die TAVERNA zur ersten echten Amaro-Adresse der Stadt. Kulinarisch treffen sich norditalienische Cicchetti mit Italo-amerikanischen Ikonen: Lardo, Prosciutto und Mortadella treffen auf traumhafte Steaks, Burger & Spaghetti Meat Balls. Das Ambiente: mediterrane Lässigkeit mit rot-weiß-karierten Tischdecken und einem Gastgarten unter Olivenbäumen – ein Ort zum Ankommen, Genießen und Wiederkommen. TAVERNA ist keine Rückschau, sondern ein mutiger Schritt nach vorne: ein Lokal mit Seele, Haltung und einem klaren Bekenntnis zur Freude am guten Leben.























