Andreas Senn prägt Salzburgs Kulinarik wie kaum ein anderer. Zwei Sterne, vier Hauben – doch wichtiger sind…
Auf den Punkt
Koch des Jahres 2026
Puristisch, kompromisslos und auf das Wesentliche konzentriert: Fabian Günzel wurde soeben zum „Koch des…
Südtirol auf dem Teller
Zwischen Tradition und modernen Ideen prägt Küchenchef Felix Tauber die Kulinarik im Gasserhof in St. Andrä…
Küchenkunst am See
Im Seehotel Ambach verbindet Küchenchef Albin Widmann die Frische des eigenen Gartens mit mediterranen und…
Zu Besuch beim Hofmeister
Ende 2025 wurde Vollblut-Gastronom Hartmuth Rameder zum neuen Obmann der Wirtshauskultur Niederösterreich…
Sterneküche ohne Fleisch
Paul Ivić ist einer der wenigen Köche Österreichs, der sich mit rein vegetarischer Küche einen…
Zwischen Wirtshaus & Weltklasse
Mitten in der Weststeiermark kocht sich Florian Wörgötter an die österreichische Spitze: Im Restaurant…
Große Küche, kleiner Rahmen
Drei Hauben, vier Tische und eine klare kulinarische Haltung: Im Gourmetrestaurant Bou4 im Hotel Jägerhof in…
Kochen als Haltung
Paul Gamauf gehört zu jener Generation von Spitzenköchen, die kulinarische Exzellenz nicht als Selbstzweck…
Zwei Menschen, ein Rhythmus
Acht Tische, ein Überraschungsmenü und ein Duo, das vegane Küche neu denkt: Im JOLA am Salzgries zeigen…
