Wild auf Pichlmaiers: Herbstaktion

Wildmenü in Wien-Hernals: Herbstaktion bei Pichlmaiers zum Herkner

Wenn in Wien die Kastanien fallen, beginnt in der Dornbacher Straße die schönste Zeit des Jahres. Das Wildmenü in Wien-Hernals führt Sie bei Pichlmaiers zum Herkner durch drei Gänge, die den Herbst ohne Umwege auf den Teller bringen: heimischer Fisch am Anfang, Bio-Hirschrücken aus Österreich im Zentrum, eine Pavlova mit Brombeere zum Abschluss.

Genießen Sie das Drei-Gang-Menü bei Pichlmaiers zum Herkner in Wien-Hernals um € 65 statt € 81 pro Person.

3-Gänge-Menü

Ceviche vom Zander

Böhmerwald Fisch, Österreich
Passionsfrucht, Rettich, Rote Zwiebel, Koriander

2025 Riesling Federspiel Lahrnsteig, Wachau
7,60

Hirschrücken Bio, Österreich

gefüllte Zucchiniblüte, Chimichurri,
Eierschwammerl & Wacholder-Birne

0,125l 2022 Göttlesbrunn Redmont (ZW/BF)
Markowitsch, Carnuntum
9,90

Beeren-Pavlova

Verjus, Vanille & Brombeere

5cl Beerenauslese Cuvee Kracher, Neusiedlersee
7,20

65,- pro Person (statt € 81,00) ohne Weinbegleitung

Über Pichlmaiers zum Herkner

In der Dornbacher Straße in Wien-Hernals verbinden Martin und Christiane Pichlmaier persönliche Gastfreundschaft mit einem Haus voller Charakter. Pichlmaiers zum Herkner ist ein Ort für gesellige Abende und gutes Essen, mit einem idyllischen Innenhof, der an warmen Tagen zum Verweilen einlädt.

In der Küche verbindet Roman Artner Wiener Tradition mit zeitgemäßen Ideen. Aus sorgfältig ausgewählten Produkten entstehen Gerichte, die Vertrautes aufgreifen und mit überraschenden Kombinationen eine eigene Handschrift zeigen.

Was diesen Abend im 17. Bezirk ausmacht

Das Team rund um Pichlmaiers zum Herkner arbeitet mit Eierschwammerln, Wacholder-Birne und Chimichurri, Aromen, die zusammenpassen, weil sie zur Saison gehören, nicht weil sie modisch sind. Dazu ein Gastraum, in dem man länger sitzen bleibt, als man geplant hat.

• Anlass: Herbstessen zu zweit, Geburtstag im kleinen Kreis, Wiedersehen mit Freunden oder ein Firmenessen ohne Steifheit.
• Küche: österreichisch, saisonal, mit klarem Fokus auf heimische Produzenten.
• Struktur: ein Menü in drei Gängen, vom Zander über das Wild bis zur Beeren-Pavlova.
• Auf Wunsch: passende Weine aus Wachau, Carnuntum und vom Neusiedlersee werden glasweise empfohlen.

Häufige Fragen zur Herbstaktion

Muss ich reservieren?

Ja, eine Reservierung ist erforderlich. So ist das Wildmenü für Ihren Tisch eingeplant, gerade an Freitagen und Samstagen sind die Plätze früh vergeben.

Für wie viele Personen gilt das Angebot?

Die Preissetzung versteht sich pro Person. Ob Sie zu zweit kommen oder eine größere Runde mitbringen, bleibt Ihnen überlassen; bei Gruppen empfiehlt sich eine kurze Absprache bei der Reservierung.

Sind Sonderwünsche möglich?

Allergien und Unverträglichkeiten geben Sie am besten schon bei der Reservierung bekannt. Die Küche geht darauf ein, soweit es das Menü zulässt.

Wer in Wien ein Wildessen mit Handschrift sucht, findet in Hernals einen Abend, der ohne große Gesten auskommt und genau deshalb in Erinnerung bleibt.