OXBO Seafood Brunch mit Austern und Live-Cooking

Sonntagsgenuss direkt an der Donau

Austern, Räucherfisch, Garnelen, feine Fleischgerichte und eine abwechslungsreiche Live-Cooking-Station: Beim Seafood Brunch im OXBO Vienna Waterfront erwartet die Gäste ein großzügiges Buffet mit Spezialitäten aus Meer und Land. In entspannter Atmosphäre und mit Blick auf die Donau lässt sich der Sonntag genussvoll verbringen. Das Restaurant befindet sich im Hilton Vienna Waterfront am Handelskai und setzt auf saisonale Gerichte sowie sorgfältig ausgewählte Produkte.

Details zum Angebot

Zeitraum: Jeden Sonntag vom 23. September bis 22. November
Uhrzeit: 12:00 bis 15:00 Uhr
Preis: 79 Euro pro Person
Inklusive: Aperitif
Ort: OXBO Vienna Waterfront, Handelskai 269, 1020 Wien

Das Brunch-Menü

Am Tisch

Bio-Brot von Öfferl · Tiroler Sennereibutter
Forellenverhackertes mit Kresse · Dill-Senf-Sauce
Kürbiskern-Frischkäse · Rote-Rüben-Hummus
Marinierte Garnelen · Räucherlachs

Aus Meer und Land

Senfhering · Rote-Rüben-Hering
Göteborger Heringssalat · Stremellachs
Geräucherter Wels mit Krenobers · Thunfisch-Tataki
Beef Tatar mit Röstzwiebeln
Roastbeef mit Mixed Pickles und Sauce Remoulade
Mozzarella mit Wiener Paradeisern, Aceto Balsamico und Pecorino

Salatstation

Römersalatherzen · Blattsalat-Mix · Rucola
Verschiedene Dressings
Croutons · Parmesan · Kapern
Pinienkerne · Kürbiskerne
Kirschparadeiser · Gurken · Paprika
Rote Rüben · Karotten

Salate

Wiener Nudelsalat · Käferbohnensalat · Waldorfsalat
Gurken in Dillrahm · Beluga-Linsen-Salat

Antipasti

Marinierte Jumbo-Oliven · Gegrillte Pilze
Kürbis · Paprika · Zucchini · Melanzani

Brotstation

Verschiedene Brotsorten und Gebäck
Butter und pflanzliche Butter

Austern

Fin-de-Claire-Austern auf Crushed Ice
Zitronen · Schalotten-Dressing
Tabasco · Schnittlauch · Chesterbrot

Suppe

Hummercremesuppe mit Kräuter-Croûtons

Warme Gerichte

Lachsfilet und Crevetten mit Safranrahmsauce
Zander „Serbische Art“
Wildragout mit Preiselbeersauce
Spätzle · Erdäpfelgratin · Jasmin-Duftreis
Erdäpfelpüree mit Röstzwiebeln
Vegane Kürbisfleckerl
Saisonales Wiener Grillgemüse

Von der Berkel

Steirischer Vulcano-Schinken mit Wiener Marillensenf

Live-Cooking-Station

Rosa gebratene österreichische Rinderhochrippe mit grüner Pfefferrahmsauce
Paella-Pfanne
Garnelen aus dem Wok

Dessert

Schokobrunnen mit Bio-Zotter-Schokolade
Reichhaltiges Dessertbuffet mit geschnittenen Früchten
Eisauswahl
OXBO-Schokomousse mit Waldbeerragout
Steirische Käseauswahl mit Trauben, Feigen und Quittensenf

Genussvoller Sonntag am Wasser

Von frischen Austern und vielseitigen Fischspezialitäten über warme Gerichte bis hin zu Köstlichkeiten von der Live-Cooking-Station bietet der Seafood Brunch eine große Auswahl für einen entspannten Sonntagnachmittag. Den süßen Abschluss bilden der Schokobrunnen, ein umfangreiches Dessertbuffet und eine steirische Käseauswahl.

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