2-Gänge Lunch | € 19.50 p.P.
CEVICHE DE SALMÓN
Lachs | Rucola-Ají Limo Leche de Tigre | Rote Zwiebel
Radieschen | Avocado | Mais Chulpi | Nori
FILETE DE LOMO O CAMARONES
Hüftsteak vom Angus-Rind 80g
oder
Riesengarnelen
Kürbis-Kartoffel Gratin | Ají Panca-Feigen Sauce
3-Gänge dinner | € 39.50 p.P.
CEVICHE DE SALMÓN
Lachs | Rucola-Ají Limo Leche de Tigre | Rote Zwiebel
Radieschen | Avocado | Mais Chulpi | Nori
ODER
TIRADITO DE LOMO FINO
Tataki vom Rinderfilet | Huancaína Schaum | Lomo Dip
Kaltes Limetten-Ají-Kartoffelpüree | Röstzwiebel | Shichimi
ZWISCHENGANG ZUM AUFPREIS VON 9,-
CREMA DE QUINUA CON CAMARONES
Quinoa | Garnelen | Ají Amarillo & Panca | Frischkäse | Minze | Koriander
BIFE ANGOSTO A LA PLANCHA
Beiried vom Angus-Rind 160g
ODER ZUM AUFPREIS VON 8,-
Filetsteak vom Angus-Rind 160g
Kürbis-Kartoffel Gratin | Rotwein-Feigen Sauce | gegrillte Feigen
ODER
LUBINA A LA PLANCHA
Wolfsbarschfilet
Kürbis-Kartoffel Gratin | Ají Panca-Feigen Sauce | gegrillte Feigen
TORTA DE CREMA DE LIMÓN
Limettencremetorte | Pisco | Zwetschkenröster | Karamellsauce
Getränkebegleitung zum 3-Gänge Dinner TBA
Der Tisch steht Ihnen für 2 Stunden zur Verfügung!
Weitere Infos
Der kulturelle Einfluss zahlreicher Völker, Ethnien und Kulturen wird in unseren Rezepturen und Zubereitungsmethoden deutlich sichtbar. Wir haben nicht nur die Spuren des Inkareichs, der Wiege der Zivilisationen, sondern auch den Einfluss der spanischen Eroberer sowie der japanischen, chinesischen und afrikanischen Einwanderer. Jeder Kontinent hat seine Spuren in der aktuellen peruanischen Küche hinterlassen. Alle Städte Perus haben eine regionale Spezialität mit einem einzigartigen Geschmack, welches das Ergebnis der reichen regionalen natürlichen Ressourcen und der verschiedenen Kulturen ist, die im Laufe der Jahrhunderte in jedem Gebiet gelebt haben. Die Gastronomie von der Hauptstadt Lima, die der Nordküste, des Amazonasgebietes, der Anden- und der Novo-Anden-Küche sticht hervor. Alle spiegeln eine schier unerschöpfliche Vielfalt wider und versprechen uns ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis. Bitte beachten Sie das Hunde im Lokal NICHT gestattet sind! Wir danken für ihr Verständnis!























