Neues frisches 6 Gänge Sommermenü im DiningRuhm

DiningRuhm

Lambrechtgasse 9 - 1040 Wien

31.07.2026 - 29.08.2026

€ 115.00 pro Person | Sharing Menü ab 2 Personen

Genießen Sie unser exklusives 6-Gänge Sharing-Menü mit den beliebtesten Signature-Gerichten unserer modernen japanisch-peruanischen Küche. Freuen Sie sich auf feinste Sashimi-Kreationen, gegrillten Oktopus, Premium Nigiri, Rib-Eye-Steak von der österreichischen Kalbin und ein sommerliches Dessert. Ein außergewöhnliches Fine-Dining-Erlebnis für alle, die hochwertige Zutaten und kreative Aromen schätzen.

GURKEN-WASABI-INGWER-KALTSCHALE

CRISPY RICE & FISCH TATAR

TUNA SASHIMI AJI VERDE
KORIANDER | LIMETTE | ROTE ZWIEBEL

SALMON SASHIMI
YUZU-PONZU | SCHNITTLAUCH

GRILLED OCTOPUS
GEGRILLTER OKTOPUS MIT CHILI-ANTICUCHO-SAUCE

BABYSPINAT-TRÜFFEL-SALAT
BABYSPINAT | YUZU-MISO-TRÜFFEL-DRESSING

NIGIRIS
SPECIAL AVOCADO NIGIRI
SEARED SALMON TERIYAKI NIGIRI
WAGYU BEEF NIGIRI

BEEF & TRUFFLE ROLL
PRAWN TEMPURA | RINDERFILET | AVOCADO | TRÜFFEL-SAUCE

RIB-EYE-STEAK
RIB-EYE-STEAK VON DER ÖSTERREICHISCHEN KALBIN
CHIMICHURRI-SAUCE

SUMMER PASSION DESSERT
PASSIONSFRUCHTCREME | PROSECCOSORBET
PASSIONSFRUCHT-VANILLESCHAUM

6-GÄNGE-MENÜ PRO PERSON: € 110,–
WEINBEGLEITUNG PRO PERSON: € 85,–

Unser saisonales 6-Gänge-Menü verbindet frische Meeresfrüchte, hochwertiges Fleisch und raffinierte Aromen zu einem harmonischen Fine-Dining-Erlebnis. Von Sashimi und Nigiri über gegrillten Oktopus bis zum Rib-Eye-Steak von der österreichischen Kalbin erwartet Sie ein Menü, das moderne japanische Küche mit internationalen Einflüssen vereint. Perfekt für Genießer, besondere Anlässe und unvergessliche Abende voller kulinarischer Highlights.

Weitere Infos

DiningRuhm

Das DiningRuhm bietet einen modernen Küchenstil, der sich aus japanisch- peruanischen Rezepten und österreichischen Qualitätsprodukten zusammensetzt.Marcel Ruhm´s einzigartige Interpretationen, darunter Sashimi von der österreichischen Lachsforelle, Meeresfische wie der Gelbflossenthunfisch mit Jalapeños, Grillgerichte wie das österreichische Rib Eye Steak von der Kalbin mit peruanischer Anticucho-Sauce sowie Tullnerfelder Pork Belly mit Spicy Miso Sauce dürfen auf der Karte nicht fehlen.Die exquisite Wein- und Sake Karte, die auf unsere asiatische Speisekarte abgestimmt ist, wird von unser Sommelier Sascha Ruhm laufend aktualisiert. Auch auf unserer Abendkarte gibt es ständig Neues zu entdecken.