Ines Brunner
Die Neue Wiener Sommerfrische findet nicht nur am Wasser oder auf Rooftops statt. Manchmal liegt sie auch versteckt hinter historischen Mauern, mitten in der Stadt – dort, wo man den Trubel für ein paar Stunden hinter sich lässt und trotzdem ganz in Wien bleibt.
Genau so ein Ort ist das Elstar in der Imperial Riding School. Hinter der imposanten Fassade öffnet sich einer der größten privaten Gärten Wiens: ein grüner Rückzugsort, der sich im Sommer in eine besondere Genussadresse verwandelt. Umgeben von Architektur, alten Bäumen, warmem Licht und entspannter Atmosphäre entsteht hier ein Sommergefühl, das sofort entschleunigt.
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Ein Garten mitten in Wien
Was das Elstar im Sommer so besonders macht, ist die Mischung aus urbaner Lage und überraschender Ruhe. Man ist mitten in Wien, aber nicht mitten im Getümmel. Statt Straßenlärm und Hektik warten hier Grün, Weite und eine Atmosphäre, die fast wie ein kleiner Kurzurlaub wirkt.
Der Garten ist dabei nicht nur Kulisse, sondern das Herz des Hauses. Laut Imperial Riding School ist er von einem kleinen Obstgarten umrahmt – eine Hommage an die Apfelbäume von Kaiser Franz Joseph I., die einst hier standen. Auch der Name Elstar nimmt darauf Bezug: Die Apfelsorte bildet die kulinarische Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart.
Fotocredits: (c) Murray Orr
Sommerfrische mit Geschichte
Das Elstar verbindet genau jene Elemente, die die neue Wiener Sommerfrische ausmachen: Geschichte, Atmosphäre, gute Küche und das Gefühl, für ein paar Stunden aus dem Alltag auszusteigen. Schon ab 1850 befand sich an diesem Ort ein militärisches Reitlehrerinstitut, dessen historische Spuren bis heute Teil des Hauses sind.
Heute wird daraus ein Ort, an dem Vergangenheit und Gegenwart ganz selbstverständlich ineinander übergehen. Die Architektur erinnert an die Geschichte des Hauses, während Küche, Garten und Stimmung ein modernes Sommererlebnis schaffen. Das Ergebnis ist eine Sommeradresse, die elegant wirkt, aber nicht steif – ruhig, aber lebendig.
Garden BBQ: Wenn der Garten zum Sommer-Spot wird
Besonders schön zeigt sich das Sommergefühl beim Ausklang | Garden BBQ. Von Donnerstag bis Samstag wird der Elstar Garden von Juni bis August zum BBQ-Spot: Shared Plates, der Duft vom Grill und Abende, die ganz von selbst ein bisschen länger dauern.
Serviert wird von 17:00 bis 21:00 Uhr – wetterabhängig und genau in jener Zeit, in der der Garten langsam seine besondere Stimmung entfaltet. Wenn das Licht weicher wird, das Feuer leise knistert und der Abend ruhiger wird, beginnt der Garten tatsächlich zu atmen.
Am Donnerstag begleitet zusätzlich ein Live DJ den Abend mit zurückhaltenden Lounge Sounds. Nicht laut, nicht aufdringlich, sondern genau so, dass sich der Garten noch ein bisschen mehr nach Sommer anfühlt.
Fotocredits: (c) Murray Orr
BBQ mit Stil
Kulinarisch passt das Garden BBQ perfekt zum Charakter des Elstar: unkompliziert genug für einen entspannten Sommerabend, aber hochwertig genug für ein besonderes Dinner im Grünen.
Auf der Karte stehen sommerliche Vorspeisen wie Feta mit Wassermelone, Halloumi mit grünem Spargel oder Avocado Crostini. Danach folgen Gerichte vom Grill – etwa Kalbs T-Bone Steak, ausgelöste Hühnerkeule, Thunfischsteak, Rib Eye Steak oder ein Planted Steak als vegetarische Alternative.
Dazu kommen Beilagen wie Double Baked Potato mit Cheddar und Sour Cream, grüner Spargel, Maiskolben, Grillgemüse mit Feta, saisonaler Blattsalat oder Coleslaw. Saucen wie Chimichurri, BBQ Sauce, Aioli, Kräuterbutter, Spicy Mayonnaise oder Mango-Habanero Salsa runden den Grillabend ab. Den süßen Abschluss bildet gegrillte Ananas mit Kokoscreme und Limette.
Warum das Elstar perfekt zum Sommer passt
Das Elstar ist kein Ort, an dem man nur schnell essen geht. Es ist ein Ort, an dem man ankommt. Genau deshalb passt es so gut zur neuen Wiener Sommerfrische: Man muss Wien nicht verlassen, um Sommer, Ruhe und Genuss zu erleben.
Ob zum Dinner im Garten, zum Afterwork-Drink, zum BBQ mit Freund oder für einen lauen Abend unter freiem Himmel – das Elstar zeigt, wie Sommer in Wien auch sein kann: elegant, entspannt, grün und voller Atmosphäre.
Gerade in einer Zeit, in der viele nach kleinen Auszeiten suchen, bietet das Elstar genau das richtige Gefühl. Kein großer Aufwand, keine lange Anreise, kein überfüllter Urlaubsort – sondern ein Garten mitten in der Stadt, der sich anfühlt wie ein kurzer Perspektivenwechsel.
Ein Sommerabend, der bleibt
Die neue Wiener Sommerfrische lebt von Orten, die mehr bieten als gutes Essen. Sie lebt von Atmosphäre, von Licht, von Momenten, in denen man länger bleibt als geplant. Das Elstar bringt all das zusammen.
Hier trifft Geschichte auf Gegenwart, Garten auf Grill, Wiener Eleganz auf sommerliche Leichtigkeit. Und genau deshalb ist das Elstar einer jener Hotspots, die den Sommer in Wien besonders schön repräsentieren.
Elstar in der Imperial Riding School
Ungargasse 60 – 1030 Wien
Öffnungszeiten: Mittagessen: Montag – Sonntag: 12:00 – 17:00 Uhr | Abendessen: Montag – Sonntag: 17:00 – 23:00 Uhr | Garten: Montag – Sonntag: 06:30 – 11:00 Uhr und 17:00 – 22:00 Uhr
Instagram:@elstarrestaurant
Website: https://www.imperialridingschool.com/de/restaurants
