Silvesterbuffet mit Oyster & Caviar Lounge

Exklusives Silvesterbuffet mit Oyster & Caviar Lounge, Live Station und DJ-Musik

Am 31. Dezember 2026 lädt das ÉMILE Brasserie & Bar in Wien zu einem besonderen Silvester Dinner ein. Ab 19:00 Uhr erwartet die Gäste ein exklusives Buffet mit feinen Vorspeisen, französisch inspirierten Hauptgerichten, einer Oyster & Caviar Lounge, einer großzügigen Live Station sowie einer vielfältigen Dessertauswahl.

Für die passende Stimmung zum Jahreswechsel sorgen DJ-Live-Musik und ein Saxophonist. Das Getränkepaket ist bis Mitternacht inkludiert.

Silvester Dinner | € 290 p.P.

Inklusive Getränkepaket bis Mitternacht

Vorspeisen

BEEF TARTAR
ÉMILE Trüffelcreme | Senf-Kaviar | Brioche

YELLOWFIN TUNA TATAKI
Ponzu | Sesam | Avocado

GEBEIZTER ORA KING LACHS
Buttermilch | Dillöl | Gurke

HUMMER COCKTAIL
Avocado | Cognac | Estragon

ENTENBRUST
Rosé Portweinfeige | Walnuss | Feldsalat

BURRATA WINTERTOMATEN
Basilikumöl | Pinienkerne

JAKOBSMUSCHEL CRUDO
Yuzu | Granny Smith | Forellenkaviar

FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
Comté | Brie de Meaux | Roquefort

WINTERLICHES SALATBUFFET

Suppen

HUMMERBISQUE
Cognac | Estragon

FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE
Gruyère | Croûton

Hauptgerichte

RINDSBACKERL BOURGUIGNON
Trüffelpüree

ALPEN LACHSFORELLE
Safranschaum | Fenchel

COQ AU VIN
Französischer Klassiker

GESCHMORTER HOKKAIDO
Ahornsirup | Pekannüsse

TRÜFFEL-GNOCCHI
Parmesanschaum

RATATOUILLE PROVENÇALE | POMMES FRITES ÉMILE

Live Station

CHATEAUBRIAND VOM ÖSTERREICHISCHEN ALMRIND & BLACK TIGER GARNELEN

Trüffel-Kartoffelgratin | geschmorte Karotten | Sauce Béarnaise | Rotweinjus

Oyster & Caviar Lounge

FINE DE CLAIRE AUSTERN

FORELLENKAVIAR

SAIBLINGSKAVIAR

LACHSKAVIAR

Blinis | Sauerrahm | Schalotten | Zitrone

Dessert Station

Mille-Feuille Vanille
Crème Brûlée Bourbon Vanille
Champagner-Panna-Cotta
Schokoladen-Tarte | Salzkaramell
Profiteroles | ÉMILE Petit Fours
Kaiserschmarrn | Zwetschkenröster
Pistazien-Macarons
Himbeer-Rosé Mousse

Details zum Deal

Event: New Year’s Eve Dinner
Datum: Donnerstag, 31. Dezember 2026
Beginn: ab 19:00 Uhr
Location: ÉMILE Brasserie & Bar
Adresse: Schottenring 11, 1010 Wien
Preis: € 290 pro Person
Inkludiert: Getränkepaket bis Mitternacht
Specials: Oyster & Caviar Lounge | Live Station | DJ-Live-Musik | Saxophonist

Stilvoll ins neue Jahr starten

Das Silvester Dinner im ÉMILE Wien verbindet französische Brasserie-Küche mit festlichem Fine Dining und stimmungsvoller Unterhaltung. Von Austern und Kaviar über Beef Tartar, Hummer und Ora King Lachs bis zum Chateaubriand mit Black Tiger Garnelen bietet das Buffet einen besonders genussvollen Rahmen für den Jahreswechsel.

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