Silvestermenü im Bolena
Bolena
Lange Gasse 61 - 1080 Wien
Sechs Gänge zum Jahreswechsel
Am 31. Dezember 2026 serviert das Bolena in der Wiener Josefstadt ein sechsgängiges Silvestermenü. Langos mit Steinpilzbutter, G’selchtem und Kren machen den Auftakt; beim sous-vide gegarten Kalbstafelspitz treffen Erdäpfel und Senf auf Zwetschke. Wer den Jahresausklang früher beginnt, kann die Early-Bird-Variante mit fünf Gängen und einer Tischdauer von zwei Stunden wählen.
6-GANG-SILVESTERMENÜ | 149 € PRO PERSON
ZZGL. 4 € GEDECK
EARLY BIRD: 5 GÄNGE OHNE CEVICHE | 119 €
RESERVIERUNGEN UM 16:30, 17:00 ODER 17:30 UHR | TISCHDAUER: 2 STUNDEN
LANGOS
STEINPILZBUTTER | G’SELCHTES | APFEL | KREN
BEEF TATAR VOM BIO-RIND
SCHNITTLAUCH | PASTINAKE | BIO-KRESSE | ÖFFERL BIO-SCHWARZBROT
LACHSFORELLEN-CEVICHE
APFEL | DILL | BUCHWEIZEN
ENTFÄLLT BEIM EARLY-BIRD-MENÜ
HUMMER-SCHAUMSUPPE
KAISERGRANAT-TATAR | KOKOS | ZITRONE | KAVIAR
KALBSTAFELSPITZ (SOUS VIDE)
ERDÄPFEL | SENF | ZWETSCHKE
OPTIONAL: EXTRA 5 g WINTERTRÜFFEL | +9 €
OPTIONAL: GEBRATENE RIESEN-TIGERGARNELE | +5 €
SCHOKO-LAVAKUCHEN
SAUERRAHM | LIMETTE | MISO
Details zum Deal
Restaurant: Bolena
Adresse: Lange Gasse 61, 1080 Wien
Termin: 31. Dezember 2026
Silvestermenü: 6 Gänge um 149 € pro Person
Early-Bird-Menü: 5 Gänge ohne Ceviche um 119 €
Early-Bird-Reservierungen: 16:30, 17:00 oder 17:30 Uhr, jeweils für 2 Stunden
Gedeck: zusätzlich 4 €
Weinbegleitung: 59 €, beim Early-Bird-Menü 49 €, jeweils exkl. Aperitif
Optionale Ergänzungen zum Kalbstafelspitz: 5 g Wintertrüffel +9 €; gebratene Riesen-Tigergarnele +5 €
Bolena: Restaurant und Weinbar
Das Bolena in der Josefstadt ist ein inhabergeführtes Restaurant mit Weinbar. Die Küche greift österreichische, mediterrane und internationale Einflüsse auf. Die Weinauswahl setzt einen Schwerpunkt auf Österreich und ergänzt diesen um internationale Positionen. Neben dem Restaurant gibt es einen eigenen Veranstaltungsbereich für private Feiern und Firmenevents.
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Weitere Infos
Im Herzen der Josefstadt, in der Langegasse 61, befindet sich die Weinbar & Osteria Bolena. Ende 2013 wurde das Bolena von Hans und Alexandra gegründet und wird seit Oktober 2014 von Sohn Dominik Bolena geführt. Liebhaber der mediterranen Küche und Weine genießen hier den Abend in vollen Zügen. Der großzügige, hohe Raum, ein hundert Jahre alter Holzfußboden und die exklusive Einrichtung schaffen ein Ambiente so richtig zum Wohlfühlen. Die Karte ändert sich regelmäßig etwa alle vier Wochen und bietet Antipasti, Beeftartar, verschiedenste Salate und Pastagerichte sowie stets mindestens ein vegetarisches Gericht. Auch ausgefallene und neuartige Speisen sind im Bolena immer wieder zu finden. Dazu passend bringen ausgewählte Weine Geschmackserlebnisse auf höchstem Niveau. Bei einem Besuch im Bolena wird man durch exzellente Küche, ausgewählte Weine sowie das charmante Service des jungen Teams rundum verwöhnt.
Auch für Veranstaltungen im größeren Umfang bietet das Bolena den perfekten Rahmen: In der angrenzenden, voll ausgestatteten, „Eventlocation“ haben schon unzählige gelungene Firmen- und Privatfeste stattgefunden. Der Veranstaltungsraum fasst bis zu 130 Personen.
Platz 96
01 4050370
Lange Gasse 61 - 1080 Wien
Dienstag-Donnerstag: 18:00-24:00; Freitag+Samstag: 18:00-02:00/04:00
