Sommergenuss im Vestibül
Vestibül
Universitätsring 2 - 1010 Wien
3-Gänge Dinner | € 59.50 p.P.
AMUSE BOUCHE
VORSPEISE NACH WAHL
ZANDER CARPACCIO
Apfel | Fenchel | Melisse
oder
BRÖSELKARFIOL
Ei | Erbse | Saiblingskaviar
hAUPTSPEISE NACH WAHL
PIELACH URSPRUNG SAIBLING
pochiert | Kohlrabi | Lattich | Saubohnen | Räucherfisch-Kokossauce
oder
HIRschrücken
Walnuss-ribisel-palatschinke
oder
LAMM AUS DEM WECHSELGEBIET
ausgelöste Stelze | Letscho | Fisolen | Macadamia | Wiener Miso
oder
KICHERERBSENGULASCH
geschmorte & knusprige Melanzani | junger Spinat
dESSERT NACH WAHL
KARAMELLISIERTER GRIESSSCHMARREN
Holundereis | Himbeeren
oder
AFFINIERTER KÄSE
serviert mit hausgemachtem Chutney
PETIT FOURS
Optionale Zwischengänge:
Szegediner Hummerkrautfleisch € 28
Neu Wiener Backfleisch, Rote Rüben Salat, Kren, Blutampfer € 23
Gedeck € 5.90 p.P.
optionale Getränkebegleitung TBA
Weitere Infos
Das Wiener Burgtheater, von den Bewohnern der Stadt liebevoll „die Burg“ genannt, bildet die eindrucksvolle Kulisse für das Restaurant Vestibül. In den historischen Vorräumen, der ehemaligen kaiserlichen Kutscheneinfahrt und dem Marmorsaal, vereint das Vestibül zwei kulinarische Welten: die lebendige Schank für spontane Besuche und die elegante Tafel, in der Wiener Küche zeitgemäß interpretiert auf Haubenniveau serviert wird. Ein Ort, an dem Geschichte, Handwerk und moderne Wiener Küche zusammenfinden, im Innenbereich ebenso wie im Gastgarten an der Wiener Ringstraße.
Platz 10
4.5/5 ()
+43 1 532 49 99
Universitätsring 2 - 1010 Wien
Di–Sa: 17:00 – 00:00 Uhr | Küchenbestellung: Di–Sa 17:00 – 23:30 Uhr
