Muttertagsbrunch Deluxe – Austern & Live-Cooking am Wasser

Verwöhne Mama mit einem genussvollen Muttertagsbrunch im OXBO!

Feiere den Muttertag mit einem exklusiven Brunch am Vienna Waterfront. Freu dich auf frische Fischspezialitäten, Fine de Claire Austern auf Crushed Ice sowie raffinierte Frühlingsgerichte.

Erlebe Live-Cooking mit aromatischem Garnelen-Wok mit Asia-Gemüse, rotem Curry und Kokosmilch sowie rosa gebratenem Alpen-Rinder-Rib-Eye mit grüner Pfefferrahmsauce.

Den perfekten Abschluss bilden eine feine Käseauswahl und ein verführerischer Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten.

Datum: Sonntag, 10. Mai
Uhrzeit: 12:00 – 15:00 Uhr
Preis: € 72,- pro Person inkl. Aperitif

Das Muttertags-Menü

Am Tisch

Bio Brot von Öfferl | Tiroler Sennereibutter
Forellenverhackertes & Kresse
Kürbiskernaufstrich | Rote-Rüben-Humus
Geräucherter Wels & Krenobers
Räucherlachs | Dill-Senf-Sauce

Aus Meer und Land

Senfhering
Rote-Rüben-Hering | Göteborger Heringssalat
Stremellachs | marinierte Garnelen
Thunfisch-Tataki | Beef Tatar mit Röstzwiebel
Roastbeef | Mixed Pickles mit Sauce Remoulade
Mozzarella | Wiener Paradeiser | Aceto Balsamico

Von der Berkel

Steirischer Vulcano Schinken & Wiener Marillensenf

Salatstation

Blattsalate, Rucola & verschiedene Dressings
Croutons, Parmesan, Kapern, Pinienkerne, Kürbiskerne
Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Rote Rüben, Karotten

Salate

Penne-Pesto-Salat | Käferbohnensalat | Waldorfsalat | Quinoa-Salat

Antipasti

Marinierte Jumbo Oliven | Gegrillte Pilze, Paprika | Zucchini & Melanzani

Suppe

Hummercremesuppe mit Kräutercroutons

Brotstation

Verschiedenes Brot & Gebäck
Butter & Diätmargarine

Warm

Lachsfilet mit Bärlauchrahm | Seesaibling
Venusmuscheln mit Gemüsesud
Kalbsmedaillons
Donau-Morchelrahm & Erdäpfelgratin
Jasminreis & saisonales Wiener Grillgemüse
Weißer Marchfelder Spargel mit Sauce Hollandaise & heurigen Erdäpfeln

Austern

Fine de Claire Austern auf Crushed Ice
Zitrone, Schalotten-Dressing, Tabasco
Schnittlauch & Chesterbrot

Live Cooking

Rosa gebratene österreichische Rinderhoch­rippe
Grüner Pfefferrahm | Hühnergalantine & Spinat
Sonnentrockene Paradeiser
Paella-Pfanne | Garnelen aus dem Wok

Dessert

Schokoladenbrunnen mit Zotter Bio-Schokolade
Dessertbuffet mit frischen Früchten
Eisauswahl, Schokomousse & Erdbeerragout
Steirische Käseauswahl mit Trauben, Feigen & Quitten­senf

Details

Location: OXBO – Vienna Waterfront
Datum: Sonntag, 10. Mai
Uhrzeit: 12:00 – 15:00 Uhr
Preis: € 72,- pro Person
Inklusive: Aperitif

Mache den Muttertag zu etwas ganz Besonderem und genieße gemeinsam kulinarische Highlights in stilvollem Ambiente direkt an der Wiener Waterfront.

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