Early Bird Dinner im Buxbaum zum Vorteilspreis – neues Menü
Buxbaum Restaurant
Grashofgasse 3 - 1010 Wien
Freuen Sie sich auf ein stimmungsvolles 3-Gang-Menü, das die Frische der Saison mit fein abgestimmten Aromen verbindet. Das Early Bird Dinner im Buxbaum lädt dazu ein, zwischen raffinierten Kompositionen zu wählen und den Abend in stilvollem Rahmen genussvoll zu beginnen.
Vorspeise
Geräucherte Makrele à la Niçoise
Die feinen Raucharomen der Makrele treffen auf die mediterrane Frische einer Niçoise-Interpretation. Grüne Bohnen, Oliven und Wachtelei ergänzen die Komposition mit ausgewogener Würze und feinen Texturen.
Grüne Bohnen | Oliven | Wachtelei
oder
Geschmorte Zwiebel
Sanft geschmorte Zwiebel verbindet sich mit aromatischen Linsen, cremigem Joghurt sowie den frischen Noten von Minze und Sumach zu einem ausdrucksstarken vegetarischen Auftakt.
Linsen | Joghurt | Minze | Sumach
Wolfsbarsch
Auf den Punkt gegarter Wolfsbarsch wird von Zucchini und Fenchel begleitet. Ein aromatischer Bouillabaisse-Jus verleiht dem Gericht seine charaktervolle Note.
Zucchini | Fenchel | Bouillabaisse-Jus
oder
Lammschulter
Zart geschmorte Lammschulter trifft auf Kichererbsen und Melanzani. Bergamotte setzt elegante Zitrusnoten und sorgt für eine harmonische Balance.
Kichererbsen | Melanzani | Bergamotte
Melone
Saftige Melone verbindet sich mit Mandel und Basilikum zu einem erfrischenden Dessert, das den Menüabend auf leichte und elegante Weise abschließt.
Melone | Mandel | Basilikum
3-Gang-Menü € 65,00
zzgl. € 5,00 Gedeck
Genießen Sie ein sorgfältig komponiertes Early Bird Dinner und entdecken Sie eine Menüauswahl, die den Abend genussvoll eröffnet.
Bitte beachten Sie, dass er Tisch auf 2h begrenzt ist!
Weitere Infos
Das Haubenrestaurant Buxbaum ist unser gemütliches Fine-Dining-Restaurant mit österreichisch-mediterraner Küche in der schönsten Gegend Wiens. Aus frischen Top-Produkten zaubert unser Küchenteam mit einer großen Portion Know-How und Leidenschaft das Beste auf die Teller – immer saisonal abgestimmt und mit viel Spaß an der Kreativität. Unser Serviceteam weiß, wie es unsere Gäste glücklich macht, selbstverständlich gleichermaßen charmant wie fachkundig.
Platz 41
4.7/5 ()
+43 1 2768226
Grashofgasse 3 - 1010 Wien
Mo bis Sa 12-23 Uhr
