Selleny’s Bar

Sehr gutes Essen, passende Portionsgröße, freundlicher Services – kommen gerne wieder!

Wir könnten als Gruppe fast alle Speisen der Menüauswahl testen. Sehr überzeugt haben uns das Beef Sashimi und die Topinambur Teigtaschen. Geschmacklich wunderbar zubereitet. Ein Genuss.
Der Fisch hat leider einen Salzmangel erlitten was durch die Säure der Grapefruit leider besonders verstärkt wurde. Die kreative Zubereitung der Haut zu knusprigen Flakes sowie das Quinoa-Fenchel Ragout können hier nicht gänzlich ausgleichen. Letzterem fehlte aus meiner Sicht auch der Tick mehr Fenchel um ihn geschmacklich wahrnehmbaren zu machen. Kurzum muss aus unserer Sicht an dem Gericht noch einmal gefeilt werden. Das Spiel mit der kräftigen Säure ist spannend aber geschmacklich auch gefährlich, da feine Aromen schnell zugedeckt werden.
Bei den Desserts wiederum fast nichts auszusetzen. Der Marillenknödel war wunderbar flaumig. Mit dem Zucker in den Bröseln wurde nicht übertrieben. Das Marillenmus hat die fruchtige Note des Gerichtes nochmals verstärkt. Leider war beim angetauten Eis bei einem der Teller schon mehr Flüssigkeit als Eis auf dem Teller. Das dürfte auch den noch etwas spürbaren Anlaufschwierigkeiten des Service geschuldet zu sein.
Die Creme Brulee war sehr überzeugend. Gut karamelisiert und mit dem Beerensorbet, in die Jahreszeit passend, zur fruchtigen Seite geholt.

Das Service an sich hat eine sehr freundliche und zuvorkommende Arbeit abgeliefert. Feedback an die Küche wurde aufmerksam und respektvoll entgegen genommen, so dass man das Gefühl hat, dass dieses auch angekommen wird.

Wir haben das Essen noch mit einer Runde Cocktails abgeschlossen, welche uns auch durchwegs überzeugt haben. Kreative aber nicht übertrieben experimentelle Cocktails. Abseits der Karte werden auch Klassiker und Sonderwünsche (Cocktails nach diktiertem Rezept) anstandslos zubereitet.

Das Ambiente hat uns sehr zugesagt, wenn auch etwas Richtung des Bar Betriebs und für den schnellen Business-Lunch fokussiert zu sein scheint. Dennoch kam eine entspannte wohlfühl-Atmosphäre auf.

Unterm Strich werden wir gerne wieder kommen.

Mit der Poke waren wir gut beraten. Diese war ausgezeichnet. Leider konnten weder der zu wenig gewürzte Fisch noch die etwas zähen Ravioli des Hauptgerichts überzeugen. Der flaumige Marillenknödel hingegen schon. Das Personal war sehr nett und zuvorkommend. Unserem Wunsch auf der sehr nett gestalteten Terrasse zu sitzen wurde umgehend entsprochen.

Sehr nette Atmosphäre, Personal sehr freundlich und bemüht. Essen sehr schön angerichtet, geschmacklich sehr lecker! Gerne wieder!

Tolles Ambiente mit gutem Essen und großer Auswahl an Cocktails. Personal ist allerdings noch nicht ganz eingespielt und wirkt leicht verwirrt.