Gastro News
Wien (Culinarius) In wenigen Tagen ist wieder Halloween und ich als alter Gruselfilm Fan und Fledermaus Liebhaberin freue mich sehr auf einen gemütlichen Abend mit Freunden. Die Kürbisse sind gebunkert und die Grusel-Ausstechförmchen liegen bereit für eine gemeinsame Back-Aktion.
Da ich dieses Jahr also besonders früh mit den Vorbereitungen für die Halloween-Sause fertig geworden bin, hatte ich genug Zeit ein weiteres Fest aus den USA unter die Lupe zu nehmen. Denn auch Thanksgiving erfreut sich in Österreich immer größerer Beliebtheit.
Am vierten Donnerstag im November wird in den USA Erntedank gefeiert, wem die Reise über den großen Teich zu weit ist, der sollte am 27.11.2014 im ViennaMarriott.at einen Tisch reservieren. Das Hotel am Parkring feiert bereits seit Jahren diesen Event mit allem was dazu gehört.
Eine besonders schöner Anlass um dieses spezielle Lebensgefühl rund um Turkey, American Football und amerikanischer Familien Tradition kennenzulernen.
Auch eine gute Gelegenheit mit Dieter Fenz, General Manager – Vienna Marriott Hotel, ein Gespräch zu führen.
1. Nach Halloween boomt nun auch Thanksgiving hierzulande: Woran liegt das Ihrer Meinung nach? Hat Österreich nicht genug eigene Traditionen?
Österreich hat ganz wunderbare Traditionen, die wir ebenso stimmungsvoll und groß feiern, aber wir möchten unseren Gästen auch die Gelegenheit geben, mit unseren internationalen Festen und Themenschwerpunkten ein wenig um die Welt zu reisen und genussvoll Neues zu entdecken. Das Interesse an unserem Thanksgiving-Fest steigt jedes Jahr an. Das liegt natürlich am außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis, aber auch am familiären Gedanken, der dem amerikanischen Brauch innewohnt. Es ist und bleibt ein schöner Anlass, um bewusst Zeit mit seinen Liebsten zu verbringen.
2. Was ist der Unterschied zum heimischen bzw. Deutschen Erntedankfest?
Thanksgiving ist in den USA ein staatlicher Feiertag und als traditionelles Familienfest, das mit den Angehörigen und Freunden gefeiert wird, für viele sogar wichtiger als Weihnachten. Die Tradition geht auf die amerikanischen Siedler zurück, die sich mit einer gemeinsamen Feier für die Unterstützung der Native Americans und die Weitergabe von Wissen zum Anbau von Feldfrüchten bedankten. Gemeinsam wurden die erfolgreiche Ernte, das Miteinander und Teilen gefeiert – dieser Gedanke bleibt bis heute erhalten.
3. Ist Thanksgiving auch Ihre „favorite holiday“ – was mögen Sie besonders daran?
Wie jeder Familienmensch genieße ich es, mit meiner Frau und unseren Kindern bei einem gemeinsamen Abendessen Zeit zu verbringen. Diese Idee gefällt mir auch an Thanksgiving – und weil sie auch daran erinnert, dafür ganz bewusst dankbar zu sein.
4. 2014 veranstalten Sie Ihr 9. Thanksgiving im Marriott. Was ist heuer anders, neu?
Am exklusiven Buffet stehen in diesem Jahr gleich zwei typische Varianten des knusprigen Truthahns zur Auswahl: Der klassische Turkey sowie die Hot Louisiana Variation, begleitet von Beilagen wie Sweet Potato Mash, fruchtigen Cranberries oder American Starters wie der feinen Lobster Pumpkin Soup und dem Ceasar’s Salad.
Darüber hinaus erstrahlt auch das Parkring Restaurant im ersten Stock des Vienna Marriott in neuem Glanz: Nach einer grundlegenden Neugestaltung im Sommer präsentiert es sich in modern-elegantem Ambiente mit exklusivem Flair, einer neuen Live-Cooking-Station und einem Private-Dining-Bereich für besondere Anlässe.
5. Wie wird die Tischdekoration aussehen und womit darf man musikalisch rechnen?
Die Tische im Parkring Restaurant werden für das Thanksgiving Dinner auch mit Kürbissen, Edelkastanien und Früchten in herbstlichen Farben geschmückt. Für die richtige Atmosphäre sorgt jedoch auch die modern-elegante Ausstattung des neu gestalteten Parkring Restaurants: Zum Beispiel mit einem neu integrierten Raumelement, das offenes Feuer simuliert – genau richtig an kalten Herbsttagen. Natürlich darf auch stimmungsvolles Kerzenlicht nicht fehlen.
Musikalisch wird das Dinner live von Caroline Kreutzberger begleitet, in der Cascade Bar sorgen Louie Austen und DJ Two Four für Live-Musik. Klingt doch alles sehr verlockend und das Beste ist, im Vienna Marriott Hotel hat man an drei Tagen die Chance Thanksgiving zu feiern. Da findet sich bestimmt auch für die workaholics unter uns eine Gelegenheit. In diesem Sinne, enjoy your dinner and have a joyful time with your family and friends.
Die Thanksgiving-Termine im Vienna Marriott Hotel im Überblick
Original American Thanksgiving Dinner im Parkring Restaurant:
27. – 29. November 2014 (Donnerstag bis Samstag), jeweils ab 19 Uhr
Thanksgiving Candlelight-Dinner mit exklusivem Buffet (Preis pro Person: 53 €)
Live Musikbegleitung durch Caroline Kreutzberger
Rahmenprogramm:
27. November 2014 (Donnerstag), ab 19 Uhr
Thanksgiving Special mit Buffet & NFL-Sportübertragung in der Champions Bar
Thanksgiving Buffet mit Tomato Cream Soup, Thanksgiving-Turkey with all the trimmings, glacierter Bourbon-Schinken mit Mashed Potatos, Lemon Pumpkin Cheesecake (Preis pro Person: 30 €)
Thanksgiving-Cocktails und Live-Musik in der Cascade Bar:
27. – 29. November (Donnerstag bis Samstag), jeweils 21 Uhr bis Mitternacht
Louie Austen und DJ Two Four
Der Eintritt ist frei!
Tipp
Thanksgiving stressfrei für zuhause:
- „Turkey to go“ – Thanksgiving-Take-Away by Marriott, klassischer Turkey oder in der Hot Louisiana Variante, inklusive Tranchieranleitung und Hintergrundinformationen
- 89 € für vier Personen bzw. 126 € für sechs Personen
Thanksgiving Kochkurs:
- Exklusiver Kurs mit Manfred Hartl: 19. November, ab 17 Uhr (Preis pro Person: 84 €), inkl. Dinner & Getränken
Reservierung, Bestellungen und Anmeldung zum Kochkurs unter 01/515 18 6800 oder unter gutscheinshop@marriotthotels.com
Fotocredit: Vienna Marriott Hotel (Außenansicht), Vienna Marriott Hotel/Claudia Ziegler (Dieter Fenz)
