Chef’s Choice Menü im merk&würdig

MERK & WÜRDIG

Ausstellungsstraße 53 - 1020 Wien

20.01.2026 - 19.03.2026

€ 85.00 pro Person

Ein Abend ohne Entscheidungen. Im Merk & Würdig übernimmt die Küche die Dramaturgie des Abends. Mit dem Chef’s Choice Menü servieren wir einen Streifzug durch unsere Küche – mehrere kleine Gänge, saisonal komponiert und immer ein wenig überraschend.

Die Gerichte kommen Gang für Gang auf den Tisch und zeigen, was unsere Küche gerade besonders beschäftigt. Mal Fisch, mal Fleisch, mal vegetarisch – immer abgestimmt und in Bewegung.

Ein Menü für alle, die sich gerne überraschen lassen und den Abend einfach genießen möchten.

Gedeck – Der Auftakt

Damit beginnt bei uns jeder Abend.

Hausgemachtes Sauerteigbrot
Rohmilchbutter
eingelegtes Gemüse
Oshibori

€ 7,50 pro Person

Chef’s Choice Menü

Serviert in vielen kleinen Gängen.
Ein kuratierter Streifzug durch unsere aktuellen Gerichte und saisonalen Produkte.

Überraschung inklusive.
Auch vegetarisch möglich.

Bestellbar von 16:00 bis ca. 20:00 Uhr.

€ 85 pro Person

Chef’s Choice Menü, inklusive Gedeck – € 92,50 p.P. Chef’s Choice Menü

Ein Blick in das Menü

Shii take | Cassis | Salzzitrone | Sherry | Wildkräuter

Bio-Stunden ei | Grünkohl | Comte Prestige | La Ratte | Schalotte

XO Beef Denver Cut | Malzessig | Palffyknödel | Peterwurzen | Spargelbrokkoli

Butter Chicken-Croquettes | Roter Zwiebel | Cashew | Sumach | Naan Brot

Cipolla Dolce | Karamell | Mascarpone | Kalamansi Crumble

Ruby Schokolade | Himbeere | Chili | Kaffee | Olivenöl

Au Bouchon | Schüttelbrot | Quitte | Tahoon Kresse

Jetzt Tisch sichern und das volle Programm genießen.
Ein Abend zum Teilen wartet.

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Weitere Infos

MERK & WÜRDIG

MERKWÜRDIG, AUFFALLEND, DES MERKENS WÜRDIG. MERK & WÜRDIG - das etwas andere Lokal. Heimische Spitzenqualität am Teller und im Glas. Perfekte Apero-Drinks und außergewöhnliche Snacks, Bites und Dishes. Als einzelne Gerichte oder als Chef’s Choice Menü bestellbar. Lässig, mutig, des Merkens würdig!