Angelika Kraft
Alkoholfrei ist längst mehr als eine Notlösung für Autofahrer und Schwangere. Mit wachsendem Qualitätsanspruch und neuen Zielgruppen entsteht ein dynamischer Markt. Die österreichische Plattform www.ohnerausch.at positioniert sich genau hier – als kuratierte Anlaufstelle für bewussten Genuss ohne Promille.
Was vor wenigen Jahren noch nach Verzicht klang, ist heute ein eigenständiges Segment: alkoholfreie Weine, Destillate und Aperitifs gewinnen sichtbar an Profil. Die neue Plattform www.ohnerausch.at greift diesen Wandel auf und bündelt Produkte, Hintergrundwissen und Inspiration an einem Ort. Statt moralischem Zeigefinger setzt die Plattform auf Genusskultur und Information, ein Ansatz, der gut in eine Zeit passt, in der bewusster Konsum für viele zur Selbstverständlichkeit wird.
Persönlicher Wendepunkt
Der Impuls hinter der Plattform ist auch ein persönlicher. Gründer Philipp Rupert Smula entschied am 6. Dezember 2024, keinen Alkohol mehr zu trinken. Ein Moment, den er selbst als unspektakulär beschreibt. Während einer Zugreise durch Schweden und Dänemark
lauschte er dem Hörbuch „Warum ich keinen Alkohol mehr trinke“ von Bas Kast. Obwohl Alkohol in seinem Alltag auch bislang nur eine Nebenrolle spielte, störten ihn die Folgen: schlechter Schlaf, Kopfschmerzen, ein zäher Start in den nächsten Tag. Den endgültigen Ausschlag gab ein Abend allein in einem Pub im schwedischen Uppsala. Die Erkenntnis: Der kurze Genuss stand in keinem Verhältnis zum Befinden danach. Seitdem lebt er – genau so wie seine Lebensgefährtin und Geschäftspartnerin Lisa – weitgehend alkoholfrei und stieß ausgerechnet in Skandinavien auf eine überraschend vielfältige Welt hochwertiger Alternativen.
Von der Entscheidung zur Gründung
Aus dieser persönlichen Erfahrung entwickelte sich rasch eine unternehmerische Idee.
Smula beobachtete, wie selbstverständlich Alkohol im Alltag verankert ist – ob nach einem stressigen Arbeitstag, bei Familienrunden oder aus reiner Gewohnheit. Gleichzeitig fehlte es aus seiner Sicht an einer selbstbewussten Bühne für alkoholfreie Premiumprodukte. Mit www.ohnerausch.at will er genau hier ansetzen: weg vom Rechtfertigungsmodus, hin zu einer eigenständigen Genusskultur ohne Promille. Die Plattform versteht sich daher nicht nur als Shop, sondern auch als Statement gegen das oft unterschwellige „Sobershaming“ und für mehr Vielfalt im Glas.
Kuratieren statt nur listen
Auffällig ist die klare Positionierung: www.ohnerausch.at versteht sich nicht als beliebiger Onlineshop, sondern als kuratierte Auswahl. Die Betreiber legen Wert auf Produktqualität, Herkunft und Geschmackserlebnis. Ergänzend finden sich redaktionelle Inhalte rund um Foodpairing, Trends und alkoholfreie Barkultur. Damit bewegt sich die Plattform an der Schnittstelle zwischen Handel und Magazin, ein Modell, das im digitalen Kulinarikbereich zunehmend an Bedeutung gewinnt.
Zielgruppe mit Wachstumspotenzial
Die Nachfrage nach hochwertigen Alternativen zu Bier, Wein und Spirituosen steigt – getragen von gesundheitsbewussten Konsumenten, jungen Erwachsenen und der Gastronomie. Für Wirte und Händler kann die Plattform daher auch als Inspirationsquelle dienen. Ob sich www.ohnerausch.at langfristig als feste Größe etabliert, wird davon abhängen, wie stark das alkoholfreie Premiumsegment weiter wächst. Das Momentum dafür ist jedenfalls vorhanden.
