Adriatischer Osterbrunch im Kulinarium 7
Kulinarium 7
Sigmundsgasse 1 - 1070 Wien
Genießen Sie einen festlichen Osterbrunch im Kulinarium 7, bei dem dalmatinische Tradition und mediterrane Leichtigkeit harmonisch zusammenfinden. Ein Menü, das die Aromen der Küste und die Freude des Osterfestes in mehreren sorgfältig komponierten Gängen auf den Teller bringt.
Osterauftakt
Ein klassischer Beginn mit saftigem Osterschinken, fein abgestimmten Ostereiern, französischem Salat und frisch geriebenem Kren, der mit seiner würzigen Note einen traditionellen Auftakt bildet.
Osterschinken | Ostereier | Französischer Salat | Kren
Spargelschaumsuppe
Eine cremige Spargelsuppe, die das feine Aroma des Frühlingsgemüses in einer milden und eleganten Komposition zur Geltung bringt.
Spargel | feine Suppe | frühlingshafte Noten
Gegrillte Jakobsmuschel
Zart gegrillte Jakobsmuschel mit feinen Röstaromen, die ihre natürliche Süße und maritime Eleganz besonders schön zur Geltung bringt.
Jakobsmuschel | feine Grillaromen
Fuži mit Garnelen
Traditionelle Fuži-Pasta, begleitet von saftigen Garnelen, die mit ihrer leicht süßlichen Note eine lebendige mediterrane Harmonie schaffen.
Fuži | Garnelen | mediterrane Aromatik
Hauptgang zur Wahl
Zartes Lamm aus dem Ofen, behutsam gegart und von würzigen Aromen begleitet, die diesem Ostergericht seinen festlichen Charakter verleihen.
Lamm aus dem Ofen | aromatische Gewürze
oder
Alternativ ein dalmatinisches Drachenkopf-Brodetto mit cremiger Polenta, das die maritime Küche der Adriaküste authentisch widerspiegelt.
Drachenkopf | Brodetto | Polenta
Dessert
Himbeer-Tiramisu mit fruchtiger Frische und cremiger Mascarpone als leichter, frühlingshafter Abschluss.
Himbeeren | Mascarpone | Biskuit
oder
Oder die dalmatinische Rozata, eine zarte Creme Caramel mit feinem Schmelz und klassischer Eleganz.
Rozata | Creme Caramel
Freuen Sie sich auf einen genussvollen Osterbrunch im Kulinarium 7 und feiern Sie das Fest mit dalmatinischer Gastlichkeit.
Weitere Infos
Das Kulinarium 7 bietet dalmatinische Küche auf höchstem Niveau. Hier speisen Sie traditionelle Gerichte neu interpretiert und vom Küchenchef Toni Bjelančić raffiniert inszeniert.Toni Bjelančić wurde im Süddalmatien als Sohn eines Fischers geboren. Von zu Hause trägt er auf seiner kulinarischen Reise seine dalmatinische Küche.Im Kulinarium 7 präsentiert Toni seinen eigenen Stil und bringt seine Vision der dalmatinischen Küche auf die Teller.
Platz 1350
4.6/5 ()
+43 (0)1 5220530
Sigmundsgasse 1 - 1070 Wien
Di - Sa: 17:00 - 22:00 | So: 12:00 - 22:00
