Knödelmanufaktur: Handgemachte Knödel nun auch im 1. Bezirk

Die Wiener Knödelmanufaktur bietet zahlreiche bekannte und ausgefallene Knödel-Variationen an. Nach dem großen Erfolg des ersten Standortes in 1080 Wien, eröffnet nun die zweite Filiale am Fleischmarkt im ersten Bezirk.

Knödel haben in Wien Tradition: Bereits vor 200 Jahren gab es in der Hauptstadt die ersten inoffiziellen Verkaufsstätten für die runden Kalorienbomben. Die Knödelmanufaktur ergriff schließlich 2017 die Gelegenheit und eröffnete den ersten Standort für Knödel in Wien. Das Menü der Manufaktur präsentiert sich dabei sehr umfangreich. Hungrige haben die Auswahl zwischen 29 süßen oder deftigen Knödeln aus Kartoffelteig. Die verschiedenen Sorten sind teils durchgehend erhältlich, können aber auch nur saisonabhängig verfügbar sein. Die herzhaften Knödel kommen mit Füllungen wie Spinat-Schafskäse, Bolognese, Funghi, Guacamole oder Chili-Cheese daher. Bei den süßen Varianten wird beispielsweise Mohn, Raffaelo oder Mascarpone verwendet. Jeder Knödel wird einzeln verkauft und kann mit Beilagen und süßen oder pikanten Saucen bestellt werden.

Neuer Standort im Herzen Wiens

Im Juli 2017 öffnete die erste Knödelmanufaktur Wiens nach traditioneller Rezeptur in der Josefstädter Straße ihre Türen und sorgte damit für viel Aufsehen. Nach dem großen Erfolg des ersten Standortes eröffneten Mitbegründer Daniel und Maja Hanjalic am 19. Juni die nun zweite Filiale – dieses mal im ersten Wiener Gemeindebezirk. Das Lokal am Fleischmarkt 28 serviert handgefertigte Knödel in (fast) allen erdenklichen süßen und salzigen Variationen.

Knödel-Monopol

Während sich die meisten Kunden zwei süße und zwei pikante Knödel aussuchen, probieren sich viele auch einfach durch das gesamte Sortiment. Um Abwechslung zu gewährleisten, werden außerdem immer wieder neue Sorten angeboten. Mit der Eröffnung der zweiten Filiale bauen Daniel und Maja Hanjalic ihr Wiener Knödel-Monopol aus. Knödel werden im gängigen Gastro-Betrieb wegen dem hohen Arbeitsaufwand nicht mehr per Hand hergestellt, sondern kommen meist aus dem Tiefkühler. Die Rezeptur der Manufaktur-Knödel ist das Ergebnis monatelanger Arbeit und Recherche, was dem Lokal ein Alleinstellungsmerkmal in dieser Sparte der Gastronomie verleiht.

Knödelmanufaktur
Telefon: 0664 1096985
Adresse: Fleischmarkt 2 , 1010 Wien
Website: www.willstdumitmirknoedeln.at