Dominik Köhler
Tragen Sie sich den 17. und 18. September schon jetzt rot in den Kalender ein, die Gault&Millau Genussmesse 2022 ist im Anflug. Mit dabei sind die 100 besten Köchinnen und Köche des Landes, inklusive dem Stargast aus Japan, Keiko Kuwakino. Ein Event, das man nicht verpassen darf.
Zwei Tage lang geht es im Kursalon Hübner in Wien kulinarisch wieder so richtig zur Sache. Die Gault&Millau Genussmesse 2022 ist im Anmarsch und bietet den besten Köchinnen und Köchen des Landes erneut den passenden Rahmen um sich, ihre Produkte und Wirkungsstätten vorzustellen. Immerhin haben sich nicht weniger als 100 Haubenköche der berühmtesten Restaurants Österreichs, 100 renommierte österreichische Winzer und eine Auswahl der besten Produzenten angekündigt. Los geht’s am 17. und 18. September 2022, wenn sich Wien wieder als absoluter Hotspot der österreichischen Kulinarik-Szene präsentiert.
Hochkaräter auf der Gault&Millau Genussmesse 2022
Das sogenannte und bestbekannte Who-is-Who der österreichischen Gastronomie schüttelt sich auch im Jahr 2022 auf der Gault&Millau Genussmesse die Hand. Dabei sind unter anderem die 5-Hauben-Köche Silvio Nickol vom Gourmetrestaurant Palais Coburg, Martin Klein aus dem Ikarus, Heinz Reitbauer vom Steirereck im Stadtpark, Rudi Obauer aus dem Obauer und Konstantin Filippou aus dem gleichnamigen Haubenrestaurant im 1. Wiener Gemeindebezirk. Mit vier Hauben vertreten sind unter anderem der talentierte Harald Irka vom Restaurant Am Pfarrhof, Lukas Nagl vom Bootshaus, Max Natmessnig aus dem Rote Wand Chef’s Table, sowie der Stargastronom und Hotelier Toni Mörwald. Und auch Max Stiegl vom Gut Purbach wird die Gäste der Gault&Millau Genussmesse 2022 mit seiner Anwesenheit erquicken. Ja, die ganz Großen sind mit dabei und freuen sich auf zwei Tage voll Genuss, guter Laune und kulinarischer Innovation.
Stargast Keiko Kuwakino aus Japan in Wien
Ein ganz besonderes Highlight ist weiter die Anwesenheit der Spitzenköchin Keiko Kuwakino, die sich als starke Vertreterin der weiblichen Köche auf der Gault&Millau Genussmesse ein Stelldichein gibt. Kuwakino wird nicht nur von der Gourmet-Plattform Hitosara unter Japans 100 beste Köchinnen und Köchen gereiht, sondern wurde 2022 von Gault&Millau Japan auch mit der Trophée Terroir ausgezeichnet. Am 18. September können die Besucherinnen und Besucher der Ausnahmeköchin beim Live-Cooking über die Schulter schauen und so die einmalige Chance nutzen, um allerlei hilfreiche Tipps und Tricks aufzuschnappen. Bei der Verkostung im Anschluss wird dann ein Eindruck japanischer Aromatik vermittelt, auf den man schon jetzt gespannt sein darf.
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