Neueröffnung: Das Liebfisch am Donaukanal!

Dem Otto Wagner Schützenhaus am Wiener Donaukanal wird neues Leben eingehaucht, denn die Litus Group eröffnet mit dem Pop-up Restaurant Liebfisch einen neuen Kulinarik-Hot Spot direkt am Wasser. Gastro.News hat erste Details zum Projekt für Sie zusammengefasst.

Es geht rund am Wiener Donaukanal. Und das gewaltig! Denn nach der Eröffnung des bereits sehnlichst erwarteten Neni am Wasser von der Familie Molcho (Gastro.News berichtete), geht es mit dem Liebfisch der stadtbekannten Litus Group gleich heiter weiter. Ja, der Sommer bietet auch im August allerhand gastronomische Überraschungen. Los geht´s in dem Wiener Denkmal mit einem Pop-up Restaurant unter der Leitung von Rene Köse, den man sonst in der benachbarten Blumenwiese trifft. Chefkoch Fatih Ilhan verwöhnt indes die Gäste des Liebfisch mit kulinarischen Highlights rund um internationale Fischspezialitäten und mehr. Unterstützung bekommt es dabei vom Küchendirektor Matthias Pospisil. Das Restaurant befindet sich bis 10. August im Soft-Opening, um den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern die Möglichkeit einzuräumen, sich mit der neuen Umgebung und den Räumlichkeiten bestens vertraut zu machen.

Chefkoch Ilhan Fatih im Liebfisch

Im neuen Restaurant Liebfisch ist mit Ilhan Fatih ein echter Profi am Werk. Denn der passionierte Fischliebhaber arbeitet bereits seit 2002 in gehobenen Fischrestaurants, mit mediterranem und französischem Touch. Er hat in Wien unter anderem in der legendären Kervansaray Hummerbar wertvolle Erfahrungen gesammelt. Darüber hinaus war er auch für Do&Co im Haas Haus und bei internationalen Veranstaltungen engagiert. Zusätzlich hat der Chefkoch in bekannten Fischrestaurants, wie dem Kornat Restaurant und dem Kulinarium 7 gearbeitet. Zudem ist er in Kroatien seiner Leidenschaft für Fisch im 2 Hauben Lokal Gastromare Broce nachgekommen. Mehr Erfahrung und Wissen rund um den maritimen Genuss geht kaum. Jetzt verwöhnt Ilhan Fatih die Gäste im Liebfisch mit Gerichten wie beispielsweise dem Tuna Tartar, Wolfsbarsch Ceviche oder den Miesmuscheln in Weißweinsud. Herrlich! Aber auch Nicht-Fischliebhaber kommen nicht zu kurz und finden auf der Karte des Liebfisch ein traditionelles Schnitzel oder ein saftiges Dry Aged Rib Eye.

Gastro-Innovation am Wiener Donaukanal

Das denkmalgeschützte Bauwerk des weltberühmten Architekten Otto Wagner wird zudem der neue Hauptsitz der Litus Group. „Wie in jedem unserer Projekte, steht auch in dieser Unternehmung der Mensch sowohl als Gast, als auch als Mitarbeiter im Mittelpunkt. Das ist mein persönlicher Anspruch an meine tägliche Arbeit“, so Miridon Berisha, COO der Litus Group. 1908 galt der Bau des Hauses als technische Innovation zur Regulierung des Donaukanals. „Auch wir, die Litus Group versuchen Konzepte, insbesondere Gastro-Konzepte, völlig neu zu denken und innovative Ideen Realität werden zu lassen. Das Liebfisch wird es ein Jahr lang geben. Und nach der Renovierung werden wir die Wienerinnen und Wiener mit einem neuen Schmuckstück der Litus Group überraschen“, so Berisha abschließend.

Liebfisch im Otto Wagner Schützenhaus
Adresse: Obere Donaustraße 100, Donaukanal – 1020 Wien
Telefon: +43 (0) 664 190 47 47
Website: Blumenwiese