Valentinstagsmenü im Hansen

Restaurant Hansen

Wipplingerstrasse 34 - 1010 Wien

14.02.2026 - 14.02.2026

€ 88.00 pro Person | 4 Gang Wahlmenü

Restaurant Hansen – in der Alten Börse, Haubenküche mit Herz von Gastgeber Leo Doppler

Genießen Sie einen Abend, der die historische Eleganz der Alten Börse mit der warmen Gastfreundschaft des Hauses verbindet. Dieses Valentinstagsmenü verbindet feinsinnige Aromen mit handwerklicher Kochkunst – ein Genussmoment, gestaltet für Liebhaberinnen und Liebhaber außergewöhnlicher Küche.

Getrüffeltes Stunden-Ei

Ein sanft gegartes Stunden-Ei entfaltet seine samtige Struktur und verbindet sich harmonisch mit einer cremigen weißen Polenta. Fein blanchierter Spinat und knusprige Erdäpfel setzen reizvolle Akzente, während schwarzer Trüffel das Gericht mit einem erdigen Aroma veredelt.

Stunden-Ei · weiße Polenta · Spinat · knusprige Erdäpfel · schwarzer Trüffel

Mango-Chili-Risotto mit roter Wildgarnele

Ein cremiges Risotto, sanft umspielt von fruchtiger Mango und dezenter Chili-Schärfe. Die rote Wildgarnele bringt eine maritime Eleganz ein, die sich mit den warmen Aromen des Gerichtes zu einem stilvollen Zwischengang vereint.

Mango · Chili · Risotto · rote Wildgarnele

Waldviertler Bio-Kalbsrücken

Zart gegart präsentiert sich der Bio-Kalbsrücken aus dem Waldviertel, begleitet von einem feinen Petersilwurzelpüree. Aromatische Kräuterseitlinge und eine süß-würzige rote Zwiebelmarmelade schaffen ein stimmiges Ensemble.

Kalbsrücken · Petersilwurzelpüree · Kräuterseitlinge · rote Zwiebelmarmelade

ODER

Rote Rübengnocchi – vegan

Die zarten Gnocchi aus Roter Rübe entfalten ein harmonisches Zusammenspiel mit einem süß-sauren Rübenpüree. Ergänzt von geschmortem Rübengemüse und gerösteten Pistazien entsteht ein pflanzenbasiertes Gericht voller Eleganz und Feinheit.

Gnocchi aus Roter Rübe · süß-saures Rübenpüree · Rübengemüse · Pistazien

Gebackene Mäuse mit Vanillesauce

Luftige, goldbraun gebackene Mäuse treffen auf eine warme, duftende Vanillesauce und bilden einen vertrauten, liebevoll interpretierten Abschluss dieses Menüs.

Gebackene Mäuse · Vanillesauce

Preis pro Person
mit Kalb € 88,00 / mit Gnocchi € 78,00
exkl. Gedeck · Gedeck € 3,80

Ein Menü, das die stilvolle Atmosphäre der Alten Börse einfängt und die herzliche Handschrift von Gastgeber Leo Doppler spürbar macht. Lassen Sie sich zu einem Abend voller Genuss und Wärme einladen.

Weitere Infos

Restaurant Hansen

Das Restaurant Hansen befindet sich gemeinsam mit dem Blumen- und Gartengeschäft Lederleitner im Souterrain des Wiener Börsegebäudes. Man befindet sich in einen einzigartigem Ambiente mit Blick auf üppige Grünpflanzen, Terracotte und einer Vielzahl an dekorativen Gegenständen für den Gartenfreund.

Das Gebäude der Wiener Börse am Schottenring mit seiner ziegelroten Fassade ist einer der bedeutensten Monumentalbauten der im 19. Jahrhundert angelegten weltberühmten Ringstraße. Es wurde 1871 bis 1877 vom dänischen Architekten Theophil von Hansen errichtet und war bis 1998 Sitz der Wiener Börse. Theophil Hansen hat bei der Planung des Börsegebäudes im Souterrain eine „Römische Markthalle“ berücksichtigt. Durch 9 filigrane Glaskuppeln schuf er eine lichtdurchflutete, freundliche Atmosphäre.

Ursprünglich war neben einem orientalischem Bazar auch ein Restaurant geplant Aufgrund des schwierigen wirtschaftlichen Umfeldes und der Kriegswirren der damaligen Zeit wurde dies aber nie realisiert. Erst 1998 wurde mit dem Einzug des Edelgärtners Lederleitner und dem Restaurant Hansen Leben in die Römische Markthalle gebracht Als Hommage an den großartigen Architekten Theophil Freiherr von Hansen wurde das Restaurant nach ihm benannt.

Im Restaurant Hansen kann man Frühstücken, ein leichtes Mittagessen einnehmen (alle Gerichte gibt es in kleinen und normalen Portionen), den Nachmittag in mediterraner Palazzo-Atmosphäre verbringen, Freunde und Partner empfangen und im kleinen oder großen Kreis zu Abend essen.