OXBO Seafood Brunch – Das Beste vom Land, Fluss und Meer

OXBO BRUNCH AT THE WATERFRONT
auch an Feiertagen

Die Wochenenden sind zum Genießen und Entspannen da – und nirgendwo gelingt das besser als im OXBO, mit atemberaubender Aussicht auf die Donau. Der Waterfront Brunch lädt Sie ein, das Beste von Land, Fluss und Meer das ganze Jahr über zu erleben. Die Verbundenheit zur Natur und der Respekt vor den Produkten spiegeln sich in jedem Gericht wieder – und genau das macht diesen Brunch so besonders.

Dazu ein geschmackvoller Auftakt für den köstlichen Brunch: Ein Glas prickelnder Rosé-Sekt und eine feine Auswahl an Aufstrichen und Vorspeisen, serviert mit Bio-Brot von BROTocnik, direkt an Ihrem Tisch.

Das Menü

Vorspeisen

Am Tisch

Bio-Brot von der Bio-Bäckerei Öfferl | Tiroler Sennereibutter
Forellenverhackertes mit Kresse | Kürbis-Frischkäse & Rote-Rüben-Hummus
Geräucherter Wels mit Krenobers | Räucherlachs mit Dill-Senf-Sauce

Aus Meer und Land

Senfhering | Rote-Rüben-Hering | Göteborger Heringssalat
Stremellachs | Marinierte Garnelen | Thunfisch-Tataki
Beef Tatar mit Röstzwiebel | Roastbeef mit Mixed Pickles & Sauce Remoulade
Mozzarella mit Wiener Paradeiser & Aceto Balsamico

Von der Berkel

Steirischer Schinken von der Vulcano Schinkenmanufaktur
mit Wiener Marillensenf

Salatstation

Römersalatherzen | Blattsalat | Rucola
Verschiedene Dressings
Croutons | Parmesan | Kapern | Pinienkerne | Kürbiskerne
Verschiedene Gemüsearten

Salate

Penne-Pesto-Nudelsalat | Käferbohnensalat
Waldorfsalat | Bunter Quinoa Salat

Antipasti

Marinierte Jumbo-Oliven | Gegrillte Pilze
Paprika | Zucchini & Melanzani

Suppe

Hummercremesuppe mit Kräutercroutons

Brotstation

Verschiedene Brotsorten & Gebäck
Butter & Diätmargarine

Hauptgerichte

Warm

Lachsfilet mit Safran-Fenchel-Gemüse
Miso-glasierter Kabeljau
Wiener Backhendl mit Zitrone & Preiselbeeren
Erdäpfelgratin | Getrüffeltes Erdäpfelpüree
Jasmin-Duftreis | Saisonales Wiener Grillgemüse
Vegane Krautfleckerl

Austern

Fines de Claire Austern auf Crushed Ice
Zitronen | Schalottendressing | Tabasco
Schnittlauch | Chesterbrot

Live Cooking

Rosa gebratene österreichische Rinderhoch­rippe | Grüner Pfefferrahmsauce
Paella-Pfanne | Garnelen-Wok

Dessert

Schokobrunnen mit Bio-Schokolade von der Zotter Schokoladen Manufaktur
Reichhaltiges Dessertbuffet mit geschnittenen Früchten | Eisauswahl
Schokomousse mit Erdbeerragout

Käse

Steirische Käseauswahl mit Trauben, Feigen und Quittensenf

72,00 € pro Person inklusive Aperitif

Das delikate Brunch-Buffet erwartet Sie sonntags und feiertags von 12:00 bis 15:00 Uhr.

Hinweis:
Bitte beachten Sie, dass für den Osterbrunch am Sonntag, 5. April, und Montag, 6. April (12:00–15:00 Uhr) ein abweichendes Menü angeboten wird. Der Preis beträgt € 95,- pro Person und inkludiert OXBO Lager, Magnum-Weine, Softdrinks, Säfte, Wasser, Kaffee und Tee.

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