Dschungel-Feeling in Graz

Burger mit Laugen-Brioche, bunte Bowls und Düfte, die zum Kurzurlaub einladen: Mit dem TAFLO hat ein neues Erlebnisbistro in der Grazer Innenstadt eröffnet. Dahinter steckt ein steirisches Gründerpaar, das Geschmack nicht nur auf dem Teller versteht.

Wer am Joanneumring 13 das TAFLO betritt, lässt den Grazer Innenstadttrubel für einen Moment hinter sich. Dunkles Holz, üppiges Grün, auffällige Tiki-Figuren und warme Lichtakzente sorgen für Dschungel-Flair mitten in der Stadt. Auch im Gastgarten unter orangefarbenen Schirmen lässt sich der Alltag gut auf Abstand halten. Hinter dem Konzept stehen Tanja und Florian Deutschmann, die 2020 ihr erstes TAFLO in Bruck an der Mur eröffnet haben.
Mit dem zweiten Standort, der im August in den ehemaligen Räumlichkeiten des fridda&maxx eingezogen ist, bringen sie ihre Idee nun in die Landeshauptstadt. Der Name verbindet „Taste“ und „Flow“ – also Geschmack und das Gefühl, sich ganz auf einen Ort einzulassen. Dafür sollen nicht nur Einrichtung und Speisekarte sorgen, sondern auch eigens abgestimmte Musik und wechselnde Duftwelten. Fünf saisonale Themenwelten sind im Jahresverlauf geplant.

Burger mit Familiengeschichte

Kulinarisch setzt das TAFLO auf eine Mischung, die vom ausgedehnten Frühstück bis zum unkomplizierten Mittag- oder Abendessen reicht. Burger, Bowls und American Bagels bilden das Herzstück der Karte, dazu kommen Kaffeespezialitäten, Matcha, hausgemachte Getränke und alkoholfreie Cocktails. Vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen erweitern die Auswahl. Ein besonderes Augenmerk liegt auf den Burgern: Das Laugen-Brioche-Bun für den Rumpsteak-Burger geht auf ein altes Familienrezept zurück. Die Kombination aus der herzhaften Laugenwürze und der süßlichen Brioche-Note soll dem Klassiker eine eigene Handschrift verleihen. Wer lieber ohne Fleisch isst, findet mit dem Taflo Veggie eine Alternative. Dazu passen Beilagen wie die sogenannten Goldies – ganze Babykartoffeln, die es auch mit veganer Cheese-Sauce gibt. Bowls wiederum lassen sich nach eigenem Geschmack zusammenstellen.

Mehr als nur Kulisse

Das TAFLO möchte kein gewöhnliches Schnellrestaurant sein, aber auch kein Lokal, in dem man sich für ein Essen mehrere Stunden Zeit nehmen muss. Das Fast-Casual-Konzept verbindet zügig servierte Gerichte mit einer Atmosphäre, die zum Bleiben einlädt. Rund 80 Sitzplätze inklusive Gastgarten sind am Joanneumring vorgesehen. Von Montag bis Freitag ist von 11 bis 22 Uhr geöffnet, samstags bereits ab 9 Uhr und sonntags bis 15 Uhr – damit ist auch Platz für Frühstück und Brunch.

TAFLO Graz

Joanneumring 13, 8010 Graz
www.taflo.at

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 11–22 Uhr
Samstag: 9–22 Uhr
Sonntag: 9–15 Uhr

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