Dominik Köhler
Zu Gast im Pop-Up Café Brandstätter gab der Gastronom Toni Mörwald eine entspannte Signierstunde und gewährte erste Einblicke in sein neues Buch: 365 – Rezepte für jeden Tag. Gastro.News war vor Ort.
Am 07. November 2022 laden der österreichweit bekannte Gastronom und Hotelier Toni Mörwald gemeinsam mit Nikolaus Brandstätter zur Buchpremiere. Vorgestellt wird das Werk 365 – Rezepte für jeden Tag in Mörwalds Kochamt im Herzen Wiens. Was indes aber nur die Wenigsten wussten, es gab bereits vorab eine Sneak-Preview im Pop-Up Café Brandstätter im Landtmann am Wiener Universitätsring. Gastro.News machte sich natürlich auf den Weg, um den Haubenkoch zu treffen und einen ersten Blick für die Leserinnen und Leser auf sein neues Werk zu erhaschen. Mit Erfolg, und einen unfassbar guten Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster gab es auch noch. Pünktlich um 16:00 Uhr konnte man den Mann der hinter dem Buch steht persönlich kennenlernen, Fragen stellen und Fotos machen. Gesagt, getan.
Ein Stelldichein mit Toni Mörwald
„Ich freue mich mit dem neuen Buch 365 – Rezepte für jeden Tag die Leserinnen und Leser dazu zu motivieren, wieder einmal selbst zum Kochlöffel zu greifen. Ich sage immer ´Essenszeit ist Lebenszeit´ und die verbringt man gerne mit den Liebsten. Am besten an 365 Tagen im Jahr“, so Mörwald bei die der Signierstunde im Café Landtmann. In ganz entspannter Atmosphäre blättern wir durch das neue Buch und lassen uns schon vorab von einigen der Rezepte inspirieren. Für Gesprächsstoff ist allemal gesorgt, denn Geschmäcker sind bekanntlich verschieden und die Frage – was würdest du zuerst kochen, immer Anstoß für illustre Diskussionen. Bei 365 verschiedenen Rezepten wird man sich aber gewiss rasch einig.
Ein Buch für alle Fälle
Aufgebaut ist das Werk 365 – Rezepte für jeden Tag, wie der Name schon vermuten lässt, in eine Gliederung die dem Jahreskalender folgt. Einleitend zum Jänner steht unter anderem: Mit Neujahrsvorsätzen ist das so eine Sache: Viele davon sind oft schnell wieder verworfen. Wenn ich Ihnen einen mitgeben darf: „Treffen Sie Ihre Familie und Freundinnen und Freunde so oft wie möglich an Ihrem Küchentisch. Machen Sie das gemeinsame Essen zur Tradition und nutzen Sie gleich den Jahreswechsel, um damit zu beginnen.“ Apropos Jahreswechsel, das erste Rezept des Buches könnte nicht passender gewählt sein, denn die Neujahrs-Katersuppe „Bloody Mary in der Suppentasse“, ist wohl für viele genau das Richtige nach einer langen Nacht. Mehr wird an dieser Stelle aber nicht verraten. Gastro.News freut sich auf die Präsentation am 07. November, bedankt sich für die Sneak-Preview, die netten Worte und hält Sie wie gewohnt über die weiteren Entwicklungen auf dem Laufenden.
MÖRWALD Kochamt
Adresse: Palais Ferstel, Herrengasse 14, 1010 Wien
Telefon: 0664 8132525
Website: Kochamt
