Dominik Köhler
Wien hat eine neue Sammelstelle für ausrangierte Lebensmittel. Denn Marktamtsdirektor Andreas Kutheil und Alexandra Gruber von der Wiener Tafel erweitern die Zusammenarbeit und freuen sich, nun auch am Brunnenmarkt aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen.
Wussten Sie, dass heute, am 29. September 2022 der „Internationale Tag gegen Lebensmittelverschwendung“ ist? Ein Tag, der wie kein zweiter im Jahr darauf aufmerksam macht, dass die Zeit der Wegwerfgesellschaft längst vorbei sein sollte. Insbesondere, wenn es um den Umgang mit Lebensmitteln geht. Diese werden nämlich nach wie vor viel zu oft bedenkenlos entsorgt. Dem entgegen stellen sich das Marktamt in Zusammenarbeit mit der Wiener Tafel, die ihre Kooperation verlängern und am Brunnenmarkt eine weitere Sammelstelle für ausrangierte Lebensmittel ins Leben gerufen haben. Damit gibt es nun nach dem Naschmarkt und dem Großmarkt Wien eine dritte Sammelstelle auf Wiens Märkten, an der aktiv gegen die Verschwendung von noch guten Waren vorgegangen wird. Großartige Neuigkeiten und ein klares Zeichen für den Erfolg der Initiative.
Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung muss in allen Bereichen und auf allen Ebenen geführt werden.
Märktestadträtin Ulli Sima
Kleine Makel mit großer Wirkung
Seit mittlerweile neun Jahren besteht die Sammelkooperation zwischen Wiener Tafel und Marktamt. Und ein Ende ist noch lange nicht in Sicht. Gerettet werden Lebensmittel die für Marktbesucherinnen und Marktbesucher zwar auf den ersten Blick unattraktiv wirken, deswegen aber nicht minder frisch oder gut im Geschmack sind. „Gerade auf den Märkten sind nur optisch makellose Lebensmittel verkaufbar. Weist die Ware kleinste optische Mängel auf, bleiben die Standlerinnen und Standler meist darauf sitzen. Mit dieser Kooperation ist gewährleistet, dass solche Lebensmittel, nicht mehr wie bisher im Müll landen“, so der Marktamtsdirektor Andreas Kutheil. Das ist gut so, denn geschält im Topf, gekocht oder kleingeschnitten ist von den „Schönheitsfehlern“ ohnehin nichts mehr zu erkennen. Trotzdem landen diese Produkte nach wie vor in den Sammelstellen der Märkte. Und das nicht zu knapp.
Nummer 3. am Brunnenmarkt
„Die Wiener Tafel rettet täglich bis zu vier Tonnen Lebensmittel, die nicht mehr für den Verkauf bestimmt sind, vor dem Wegwerfen und stellt sie rund 100 sozialen Einrichtungen mit 20.000 armutsbetroffenen Menschen kostenfrei zur Verfügung“, so Alexandra Gruber, Geschäftsführerin der Wiener Tafel. Rund 180.000 Kilogramm kommen dabei jährlich direkt von den beiden zwei größten Märkten Wiens. Und ab sofort auch von der neuen Sammelstelle am Wiener Brunnenmarkt. „Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung muss in allen Bereichen und auf allen Ebenen geführt werden. Ich freue mich, dass mit der neuen Sammelstelle nun die drei größten Wiener Märkte dazu einen wichtigen Beitrag leisten und diese erfolgreiche Kooperation zwischen Marktamt und der Wiener Tafel nun weiter ausgebaut wird“, so Märktestadträtin Ulli Sima abschließend. Gastro.News gratuliert zur Eröffnung der dritten Sammelstelle und hält Sie wie gewohnt über die weiteren Entwicklungen auf dem Laufenden.
Marktamt
Adresse: Rechte Wienzeile 39, 1040 Wien
Telefon: 01 4000
Website: Marktamt
