Im Ludwig van zählen wieder die inneren Werte!

Im renommierten Wiener Haubenlokal Ludwig van steht erneut alles im Zeichen der inneren Werte. Das Genuss-Highlight „Allerlei Innerei“ geht in die nächste Runde und hat wie üblich allerhand Spezialitäten auf dem Menüplan.

Natürlich sind die Gerichte speziell. Denn weder Kaninchennieren, noch Hühnerherzen sind auf jeder x-beliebigen Speisekarte in Wien zu finden, perfekt zubereitet aber ein absoluter Genuss und kulinarisches Vergnügen. Für Kenner und Interessierte gleichermaßen. Das Restaurant Ludwig van in der Laimgrubengasse 22, im 6. Wiener Gemeindebezirk, ist schon lange bekannt für die herausragende Zubereitung und Menügestaltung der Innereien-Küche. Daran haben auch Corona und die Lockdowns nichts verändert. Der nächste Termin des „Allerlei Innerei“-Abends findet am 04. Juni 2022 statt und wird wie üblich bestens besucht sein. Die Reservierung lohnt sich daher, will man sich an diesem außergewöhnlichen Abend von Küchenchef Andreas Spindler und Gastgeber Oliver Jauk verwöhnen lassen.

Hühnerherz und Kaninchenniere im Ludwig van

Wie üblich erwartet die Gäste ein mehrgängiges Menü, das die österreichische Küche und die Tradition der Verarbeitung von Innereien in den Fokus rückt. Zubereitet vom Küchenchef des Hauses, Andreas Spindler, der sich seit August vergangenen Jahres für die Kulinarik im Ludwig van verantwortlich zeigt. „Aus unserer großen Leidenschaft für die österreichischen Küche im Allgemeinen und Innereien im Besonderen heraus, bereitet unser Küchenchef, Andreas Spindler, am Samstag, den 04. Juni 2022 erneut ein Innereien-Menü in vier, fünf und sechs Gängen zu. Ganz nach dem Motto ´Andreas und das liebe Vieh´“, so der Gastgeber Oliver Jauk. Auf die Teller kommt von der ungestopften Bio-Gänseleber über ein Altwiener Fischbeuschel bis zum Bruckfleisch vom BIO Kalb alles was das Herz begehrt. Ein Genusserlebnis, das man so in Wien kein zweites Mal findet. Die Erdbeere zum Schluss rundet den Abend im Zeichen der Innereien perfekt ab. Herrlich!

ALLERLEI INNEREI

MENÜ

Ungestopfte Bio-Gänseleber
*****
Hühnerherz & Hühnerauster
*****
Altwiener Fischbeuschel
*****
Kaninchenniere
*****
Bruckfleisch vom BIO Kalb
*****
Erdbeere

Ludwig van – ALLERLEI INNEREI
Adresse: Laimgrubengasse 22, 1060 Wien
Telefon: +43 1 587 13 20
Website: Ludwig van
Reservierung unter: reservierung@ludwigvan.wien
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