Außergewöhnliche Weine, ein abgestimmtes Chef’s Choice Menü und die Menschen hinter den Flaschen: Am 24. September lädt das Merk & Würdig zur nächsten Ausgabe von „Winzer zu Gast“. Dieses Mal steht die experimentelle Backstage-Linie der Domäne Wachau im Mittelpunkt.

Wer Wein lieber erlebt als einfach nur bestellt, sollte sich den kommenden Donnerstag vormerken. Am 24. September geht die Eventreihe „Winzer zu Gast“ im Merk & Würdig in die nächste Runde. Zu Gast ist diesmal die Domäne Wachau, die neben ihren bekannten Wachauer Weinen auch eine deutlich experimentellere Seite mit nach Wien bringt.

DIE DOMÄNE WACHAU VON EINER ANDEREN SEITE

Im Mittelpunkt des Abends steht die Backstage-Linie der Domäne Wachau. Hier verlässt das Weingut bewusst die gewohnten Pfade und beschäftigt sich mit alternativen Ausbaumethoden, spontaner Vergärung und ungewöhnlichen Gefäßen wie Amphoren, Beton, Granit oder Marmor.

Das Ergebnis sind eigenständige Weine, die bekannte Rebsorten und Wachauer Herkunft aus einer anderen Perspektive zeigen. Beim „Winzer zu Gast“ werden die Weine nicht nur ausgeschenkt, sondern auch persönlich vorgestellt. So erfahren die Gäste mehr über ihre Entstehung, die Ideen dahinter und die Arbeit im Weingut.

CHEF’S CHOICE TRIFFT WEINBEGLEITUNG

Kulinarisch begleitet das Merk & Würdig den Abend mit seinem Chef’s Choice Menü. Statt einer klassischen Menüfolge kommen viele kleine Gänge auf den Tisch, die auf die ausgewählten Weine abgestimmt werden.

Gestartet wird um 18 Uhr mit Free Flow Sprudel, ersten Weinen und kleinen Happen. Anschließend führen Chef’s Choice und Weinbegleitung durch den Abend. Zum Abschluss bleibt noch Zeit für ein letztes Glas und persönliche Gespräche.

Winzer zu Gast mit Domäne Wachau
24. September 2026, ab 18 Uhr
Merk & Würdig, Ausstellungsstraße 53, 1020 Wien
149 Euro pro Person
Inklusive Chef’s Choice Menü, Free Flow Sprudel zum Empfang und Weinbegleitung

Wer die Backstage-Linie der Domäne Wachau kennenlernen und einen Abend zwischen Wein, Küche und persönlichem Austausch verbringen möchte, kann sich noch einen Platz für den 24. September sichern.

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