Dominik Köhler
Die leichte Küche ist zurück. Endlich! Knackiges Gemüse, frischer Fisch und zart rosa gebratenes Fleisch warten darauf, im Zuge der diesjährigen Frühlingsgenusswoche erlebt zu werden. Und die Reservierungen laufen bereits.
Der Frühling ist die wohl beliebteste Jahreszeit der Wienerinnen und Wiener. Und das nicht ohne Grund. Denn während die Temperaturen langsam wieder nach oben kriechen, die Blumen und Pflanzen anfangen zu blühen, erwacht auch die heimische Gastronomie aus dem viel zu langen Winterschlaf. Schluss mit Faulheit und Isolation, das schöne Leben ist zurück und die Restaurants und Schanigärten warten nur darauf, unter blauem Himmel besucht zu werden.
Die Frühlingsgenusswoche ist eine großartige Gelegenheit für Liebhaberinnen und Liebhaber ein internationales kulinarisches Erlebnis zu Fixpreisen zu erleben, ohne dabei Wien zu verlassen.
Dominik Holter, Organisator Frühlingsgenusswoche
Den idealen Rahmen, um den Frühling in all seinen Facetten so zu feiern wie es sich gehört, bietet die diesjährige Frühlingsgenusswoche von 30. Mai bis 06. Juni, bei der fast 50 Restaurants, Spitzen-Kulinarik zum Fixpreis anbieten. Mit rund 5000 erwarteten Gästen, ist das Genuss-Event eines der großen Highlights im Kulinarik-Kalender 2022! Hier geht’s zur Reservierung.
Von Kalbsbries, Kaviar und Amalfi Zitrone
Es muss knacken. Wenn die kulinarischen Vorlieben im Frühling die schwere Kost des Winters verabschieden und frisches Gemüse, Obst und die leichte Küche Einzug auf die Teller der Wiener Restaurants hält. Diese kann unter anderem im wunderschönen Restaurant Das Schick genossen werden. Wo unter anderem ein Gebirgssaibling mit Kohlrabi, Kerbel und Kaviar, weiter ein Kalbsbries mit Erbsen, Salzzitrone und Trahana darauf warten, von den Gästen erlebt zu werden. Zum krönendem Abschluss wird eine Amalfi Zitrone mit griechischem Joghurt, Mandel und Kakao serviert. Eine Symphonie am Gaumen und der Inbegriff moderner Frühlingsküche. Im Restaurant Three Trees gibt es indes eine herrlich aromatische Fischsuppe nach Bouillabaisse-Art, mit Muscheln und Garnelen, gefolgt von hausgemachten Bärlauch und Ricotta Ravioli mit Salbei, Mandeln und Parmesan. Das Dessert in Form einer Earl Grey und Himbeer-Tarte mit Hollunderblüten und Vanilleeis macht den Besuch perfekt und richtig Lust auf schönste Zeit des Jahres. Alle Menüs und teilnehmenden Restaurants finden Sie auf der Website des Genuss-Events.
Top Restaurants bei der Frühlingsgenusswoche
„Die Frühlingsgenusswoche ist eine großartige Gelegenheit für Liebhaberinnen und Liebhaber ein internationales kulinarisches Erlebnis zu Fixpreisen zu erleben, ohne dabei Wien zu verlassen“, so Dominik Holter, Organisator Frühlingsgenusswoche. Dazu führt Leo Doppler, Besitzer des Restaurant Hansen aus: „Uns liegt das Wohl der Gäste und deren kulinarische Verpflegung schon immer am Herzen. So auch zur Frühlingsgenusswoche 2022“. Die Top Gastronominnen und Gastronomen der Stadt wissen genau, worauf im Frühling kulinarisch zu achten ist. Viele Jahre Erfahrung und die ungebrochene Leidenschaft für die Branche machen es aus. Daher wird die Frühlingsgenusswoche auch heuer zum absoluten Genuss-Highlight. Gastro.News wünscht viel Vergnügen beim Besuch eines oder mehrerer der teilnehmenden Restaurants.
Informationen und Reservierungen finden Sie unter: Frühlingsgenusswoche
