Transgourmet Vonatur
Weitere Infos
https://shop.transgourmet.at/
Egger Lienz Straße 15, 4050 Traun
Matthias Srb & Mario Imman
Beschreibung
Transgourmet Vonatur verfolgt höchste Nachhaltigkeitsziele und bietet spürbaren Mehrwert: Das außergewöhnliche Konzept vereint den Anspruch auf hervorragende kulinarische Qualität, eine abgesicherte Nachhaltigkeitsleistung sowie authentische Produkt- und Produzentengeschichten.
Produkt 1: Transgourmet Vonatur Bio Kleeschwein
Die Schweine werden auf Bio-Betrieben in Ställen mit viel Platz und Auslauf ins Freie gehalten. Die Flächen sind mit Stroh eingestreut. Gefüttert werden die Tiere unter anderem mit Klee welcher auf den Feldern und Wiesen der Bauern wächst. Der hohe Eiweißanteil des Klees ersetzt einen Teil des Kraftfutters. Das ist nicht nur gut im Sinne einer gesunden Kreislaufwirtschaft, sondern auch gut für die Schweine und letztlich auch für die Fleischqualität.
Produkt 2: Transgourmet Vonatur Rotes Welsfilet
Das geschmackvolle, rötliche Vonatur Welsfilet stammt von Tieren, die unter optimalen Bedingungen in ökologisch nachhaltigen, ressourcenschonend betriebenen Indoor-Biofilter-Aquakulturkreislaufanlagen in Ober- und Niederösterreich aufgezogen werden.
Produkt 3: Transgourmet Vonatur Marchfelder Bio Kräuterseitlinge
Die feinwürzigen, bissfesten Bio-Kräuterseitlinge aus der Edelpilz-Zucht in Raasdorf werden nach der traditionellen asiatischen Methode in aufwendiger
Handarbeit mit nachhaltig produzierten Bio Rohstoffen aus der Region Marchfeld kultiviert.
Produkt 4: Transgourmet Vonatur Bio Bergweiderind
Die Rinder kommen von Bauernhöfen aus dem ober- und niederösterreichischen Bergland. Das Fleisch stammt von jungen Rindern,
welche bis zu 18 Monaten alt werden und an der Seite der Mutter aufwachsen. Als Muttertiere werden regionaltypisch Fleckvieh-Kühe gehalten.
Dieses Zweinutzungsrind gibt reichlich Milch für den Nachwuchs und sorgt für ein schmackhaftes Fleisch.
Produkt 5: Transgourmet Vonatur Vini Tonon Bio Frizzante
Die Bio-Trauben für die Vonatur Frizzantes gedeihen in hochvitalen Weingärten des Familienweinguts Vini Tonon, inmitten des weltberühmten Prosecco DOCG-Anbaugebiets Conegliano-Valdobbiadene im Veneto. Die strikt biologische Bewirtschaftung der Gärten, Handlese sowie die traditionelle, schonende Verarbeitung des Traubenmaterials und die lange Reifezeit in gekühlten Edelstahltanks verleihen diesen hochkarätigen Frizzantes eine besonders feine, weiche Perlage und frische, fein-fruchtige Noten.
