Gans früh dran: Early Bird Menü

Stuwer - neues Wiener Beisl

Stuwerstraße 47 - 1020 Wien

19.10.2026 - 30.11.2026

€ 39.50 p.P.

Früher kommen lohnt sich in der Ganslzeit gleich dreifach. Beim Early Bird im STUWER Neues Wiener Beisl gibt es ein komplettes 3 Gang Wahlmenü zum Preis des jeweiligen Hauptgangs. Heißt: Vorspeise und Dessert gehen auf uns.

Zur Wahl stehen das klassische Ganslmenü um € 39,50 statt € 57,50 und die rein pflanzliche Variante mit STUWERS Vegansl um € 19,50 statt € 37,50. Gestartet wird mit Ganslsuppe oder veganer Erdäpfel Lauch Cremesuppe, danach folgt Gansl oder Vegansl und zum Abschluss die vegane Maronikuppel.

GANSLMENÜ

GANSL-SUPPE

BRÖSELKNÖDEL / GÄNSEKLEIN / GEMÜSE

oder

ERDÄPFEL LAUCH CREMESUPPE | VEGAN

GETRÜFFELTER KRAPFEN / JUNGZWIEBELÖL / LAUCHASCHE / KRESSE

¼ GANSL SOUS VIDE

ERDÄPFELKNÖDEL / QUITTEN ROTKRAUT / GANSL SAFTL

oder

VEGANSL

KNUSPRIGER SELLERIE IM YUBA MANTEL / QUITTEN STEINPILZ RÖSTZWIEBEL ROTKRAUT / SERVIETTENKNÖDEL / VEGANES BRATLSAFTL

BEILAGEN-NACHSCHLAG INKLUSIVE

MARONIKUPPEL | VEGAN

BIRNENGEL / VANILLEHIPPE / KARAMELLISIERTE HASELNÜSSE

3 Gang Ganslmenü | € 39,50 statt € 57,50

3 Gang Vegansl Menü | € 19,50 statt € 37,50

WEINEMPFEHLUNG

Zum Gansl empfiehlt das STUWER unter anderem den Weißburgunder Selektion 2020 vom Weingut Zuschmann Schöfmann aus Martinsdorf im Weinviertel mit reifer Frucht, nussiger Würze und cremiger Textur.

Wer Rotwein bevorzugt, kann das Menü mit der Cuvée Hotter 2022 vom Weingut Wellanschitz aus Neckenmarkt im Mittelburgenland begleiten.

Wenn es draußen langsam kühler wird, beginnt im STUWER Neues Wiener Beisl eine der beliebtesten Zeiten des Jahres. Während der Ganslzeit trifft klassische Wiener Beislküche auf die moderne Handschrift des Hauses.

Das Gansl wird mit seinen traditionellen Begleitern serviert und wer von den Beilagen nicht genug bekommt, bekommt Nachschlag. Dazu gibt es eine abgestimmte Auswahl an Weinen und Getränken.

Ohne Vermerk wird das klassische 3 Gang Ganslmenü reserviert. Wer das 3 Gang Vegansl Menü möchte, bucht diesen Deal ebenfalls regulär und gibt bei der Reservierung einfach „Vegansl Menü“ im Kommentarfeld an. Der entsprechende Early Bird Preis wird vor Ort verrechnet.

Der Early Bird ist von 19. Oktober bis 30. November 2026 gültig. Die Tischzeit ist von 17:00 bis 18:30 Uhr: Reservierung über Gastro.News erforderlich. Getränke und zusätzliche Konsumationen sind nicht inkludiert.

Früh dran sein, 3 Gänge genießen und nur den Hauptgang bezahlen.

Keine Termine verfügbar.

Weitere Infos

Stuwer - neues Wiener Beisl

Im Stuwer kommen nur sorgfältig ausgewählte Zutaten auf Eure Teller!

Freu dich auf unaufdringliche, moderne Beisl-Atmosphäre. Hand- und hausgemachte österreichische Haubenküche mit internationalem Weitblick und mit viel Liebe zum Detail. Ob selbstgemachte Pasta, mit dem Messer feingeschnittenes Beef Tatar oder ein richtiges Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat. Hier kommt jeder auf seine Kosten. Speisen und Getränke wie es sich gehört ohne Wenn und Aber. Dieses hand- und hausgemachte Geschmackserlebnis ist auf jedenfall einen Besuch wert.