Fabio Ehlers
Bowls, Bowls, Bowls – der neue Foodtrend sorgt bei Fans gesunder Ernährung momentan für helle Freude. Die neueste Addition des Bowl-Angebotes der Hauptstadt nennt sich Bowlicious.
Das Servitenviertel im neunten Wiener Gemeindebezirk gilt unter Kennern gemeinhin als Kulinarik-Hotspot. Restaurants und Imbisse mit Speisen aus aller Welt reihen sich hier aneinander und machen es Hungrigen schwer, eine Wahl zu treffen. Auch der aktuelle Food-Trend der Bowls mit gesunden und bunten Zutaten hat längst in den Bezirk Einzug gefunden. Mit dem von Außen auffällig gestalteten Lokal Bowlicious in der Servitengasse 4 zieht ein weiterer Ableger in den neunten Bezirk.
Store- und Bowl-Design
Das Lokal besticht bereits von Außen mit seiner auffällig floral gestalteten Fensterfront. Ist man erstmal in der Filiale, bietet sich Bowl-Liebhabern ein Bild der Träume: alle Zutaten klassischer und alternativer Bowls werden hier stolz in der Auslage präsentiert. Die verschiedenen Komponenten können nach Lust und Laune zu einer Bowl mit dem Namen Eigenmarke zusammengestellt werden. Die Zutaten der Bowls sind dabei entweder völlig vegan oder bieten beispielsweise Fisch aus der steirischen Fischerei Kroisleitner sowie Bio-Eier an. Das Besondere dabei: Bowlicious bietet die eigenen Gemüse-Zutaten fermentiert in Einmachgläsern zum Mitnehmen an. Ganz ungefährlich ist das jedoch nicht: die Gläser sollten immer wieder geöffnet werden, da das Gemüse weiter fermentiert und dadurch die Gefahr besteht, dass das Glas explodiert.
Die Qual der Wahl
Die Zubereitung der eigenen Bowl ist zwar einem selbst überlassen, die Zusammenstellung übernimmt jedoch die Küche. Dank der offenen Auslegung kann man den Köchen bei der Arbeit über die Schultern schauen. Wer sich trotz oder wegen den zahlreichen Zutaten, die über der Küche sortiert aufgelistet sind, nicht entscheiden kann, dem stehen fertig zusammengestellte Bowls mit unterschiedlich abgestimmten Geschmacksrichtungen zur Auswahl. Im Sommer kommt ein weiterer Leckerbissen hinzu: dann werden im Bowlicious wöchentlich wechselnde, teils vegane Eissorten angeboten.
Bowlicious
Adresse: Servitengasse 4, 1090 Wien
Telefon: 0660 9675650
Website: www.bowlicious.online
