Gastro.News Redaktion
Endlich ist es soweit: Die Gastronomie darf ab heute, 15. Mai, wieder öffnen. Viele haben sich diesen Moment herbeigesehnt. Ein guter Zeitpunkt, denn wir stecken mitten in der Spargelzeit. Endlich müssen wir uns nicht mehr selber mit dem grünen (oder weißem) Gemüse abmühen, sondern können das Spezialisten überlassen. Besonderen Spargelgenuss gibt es auf der saisonalen Karte des Wiener Rathauskellers.
Der Wiener Rathauskeller liegt mitten am Rathausplatz und bietet schon seit über 120 Jahren genussvolle Speisen ganz im Zeichen der österreichischen Tradition. Die herzhaften Speisen punkten mit hoher Qualität, Regionalität und Saisonalität. Auch das Ambiente vom Lehár Saal bis zum Grinzinger Keller macht einen Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Saisonale Köstlichkeiten
Die saisonale Karte widmet sich ganz dem Thema Spargel. Als Vorspeise bietet sich der Marchfelder Solo Spargel mit Vulcano Schinken, Grana Spänen und exotischem Ananas-Limetten-Jelly an. Weiter geht es mit der Hauptspeise. Unser Genusstipp: Das mit Camembert überbackene Saiblingsfilet auf Spargel-Erdbeer-Salat mit frischer Minze und Mohnsamen – herrlich deftig und frisch zugleich. Für besonders großen Hunger findet sich das langsam geschmorte Schulterscherzl vom Kalb auf Spargel-Sprossen-Veltliner-Risotto auf der Karte. Das erfrischende Joghurt-Waldhonig-Sorbet mit Himbeeren rundet den Hauptgang ab. Die Lust auf Spargel sollte spätestens jetzt geweckt sein. Gleich hier reservieren und genießen.
Spargel für Zuhause
Sorglosen Spargelgenuss gibt es aber auch von zu Hause aus. Der Wiener Rathauskeller bietet seine saisonale Karte auch auf der Lieferserviceplattform Lieferando an. Wer es sich also daheim gemütlich machen möchte, kann auch vom Sofa aus die Köstlichkeiten des Restaurants genießen. Aber Vorsicht, nicht alle Speisen sind lieferbar. Neben dem Schulterscherzel auf Spargel-Risotto, findet sich online auch der bunt marinierte Spargel auf Röstkarotten-Dattel-Salat mit Rucola und Kokosflocken. Als süße Nachspeise gibt es Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Erdbeeren. Köstlich.
Natürlich finden sich neben den Spargelspezialitäten auch andere österreichische Klassiker auf der Speisekarte. Der Wiener Rathauskeller freut sich schon auf die Wiedereröffnung und empfängt jeden Gast voller Freude. Genau wie zuvor, verwöhnt das Restaurant mit dem besten Service und ausgezeichneter Qualität der Speisen.
Wiener Rathauskeller
Rathausplatz 1, 1010 Wien
+43 (0)1 405 12 10
