Anna-Lena Seeber
Die internationale Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux zählt acht neue Mitglieder auf der ganzen Welt. Von der Schweiz, über Kroatien, Französisch-Polynesien, Guatemala und Thailand bis nach Neuseeland werden neue kulturelle und kulinarische Türen geöffnet. Dabei stehen der Schutz der Erde und ein ressourcensparender Umgang im Mittelpunkt.
(Presse, Redaktion) Relais & Châteaux schließt sich aus 580 Hotels und Restaurants, verteilt auf fünf Kontinenten, zusammen. Im Jahr 2020 werden acht neue Standorte eröffnet. 13 Standorte befinden sich bis jetzt in Österreich.
Drei Michelin-Sterne und 19 Gault Millau Punkte
Das Restaurant de l’Hôtel de Ville in Crissier in der Schweiz ist einer der neuen Standorte. Chefkoch Franck Giovannini setzt mit seinen drei Michelin-Sternen und 19 Gault Millau Punkten das reiche kulinarische Erbe seiner Vorgänger – der Spitzenköche Frédy Girardet, Philippe Rochat und Benoît Violier – fort. Dabei setzt der Gourmetchef sein Gespür für außergewöhnliche Kreationen ein und präsentiert Gästen des Restaurants kreative Gerichte.
Zwei Neueröffnungen in Kroatien
In Katarina in Kroatien kann man ab sofort kulinarische Köstlichkeiten inmitten eines Weinberges genießen. Doch eine idyllische Stimmung findet man auch ab Mai 2020 auf der Insel Hvar in einem Resort auf einem Landgut, welches sich an der Adria entlang erstreckt.
Außergewöhnliche Standorte mit außergewöhnlichen Landschaften
Ob in Katalonien, in Neuseeland oder in Französisch-Polynesien. Die Aussichten und Landschaften sollen atemberaubend sein. In Neuseeland beispielsweise kann man vom Ufer des Wakatipu-Sees bis zu den beschneiten Berggipfeln der Südalpen sehen und dabei die lokalen Produkte am Kamin genießen.
Exotische Kulinarik
Im Herzen Thailands in Bangkoks Altstadt steht seit diesem Jahr die Villa de Pranakorn. Von dort ist das beste Street Food der Stadt zu Fuß erreichbar. Sollte man eine Reise nach Thailand wagen, darf man sich auf keinen Fall die weltbekannte thailändische Küche entgehen lassen. Ab Juli 2020 öffnet sich die „achte Tür“, also das achte neue Ressort. Standort: Antigua, Guatemala. Die lateinamerikanische Kultur und Kulinarik ist definitiv eine Reise wert.
