Gastro News
Gesunde Scharfmacher
So richtig zünftig wird die Jause erst mit der entsprechenden Würze – deshalb dürfen Senf und Kren von Mautner Markhof hoch oben in den Bergen keinesfalls fehlen! Alle Kren-Variationen von Mautner Markhof werden aus steirischen Krenwurzen hergestellt und garantieren durch den hohen Krenanteil und die schonende Verarbeitung puren, intensiven Geschmack. Die Senf- und Kren-Spezialitäten von Mautner Markhof sind die idealen Begleiter für jede Bergtour: In der praktischen 100g-Tube oder in der Mini-Tube mit 18g Inhalt finden der „Original Estragon Senf“ sowie der „Original Kremser Senf“ in jedem Wanderrucksack leicht Platz und sind immer und überall dabei. Auch der klassische „Kren würzig-scharf“ sowie der cremig-milde „Oberskren“ sind in der 95 g-Tube ideal zum Mitnehmen.
Rezeptideen für „g’schmackige“ Brettljausn
Auch im Hüttenurlaub wird gern gejausnet. Dazu gehört traditionell der Mautner Markhof „Kren
würzig-scharf“, der Wurst und Speck den nötigen Pepp verleiht. Schnell, unkompliziert und mit
nur wenigen Zutaten lassen sich daraus auch köstliche Brotaufstriche kredenzen, die jedes
Abendessen auf der Hütte zu etwas ganz Besonderem machen.
Ei-Kren-Aufstrich
- 4 Eier
- 1 EL Mautner Markhof Hesperiden Essig
- 1 Apfel
- 3 EL Mautner Markhof Kren würzig-scharf
- 1 Schuss Olivenöl
- 1 Becher Sauerrahm
- Prise Zucker
- Salz & Pfeffer
Für den Ei-Kren-Aufstrich die hart gekochten Eier schälen und in Würfel schneiden. Danach mit dem fein geriebenen Apfel und den übrigen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Würziger Avocado-Kren-Aufstrich
- 2 Avocados
- 4 TL Mautner Markhof Kren würzig-scharf
- Saft einer halben Zitrone
- Salz & Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Die geschälten Avocados in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Den Zitronensaft und den Kren einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Aufstrich auf frischem Bauernbrot anrichten und mit etwas Petersilie garnieren.
