Gastro News
Naturbelassen und Qualitätsbewusst
Wien (Culinarius) – Es ist eine Entwicklung, die sich nun schon seit einiger Zeit bei vielen Österreicherinnen und Österreichern beobachten lässt: der Trend zu Natur und Qualität. Das Bewusstsein für den heimischen Markt sowie Gesundheit und Ernährung sind kontinuierlich an Bedeutung gewinnende Faktoren, die sich auch im Kaufverhalten der Konsumentinnen und Konsumenten spiegeln. Diese legen Wert auf gesunde, natürliche Produkte, die ohne künstliche Zusatzstoffe und Zucker hergestellt werden. Stetig steigt dieses Interesse an Regionalität, Nachhaltigkeit und einer fairen Produktion – dafür zahlen die Österreicherinnen und Österreicher auch gerne ein wenig mehr.
Der Markt für regionale und natürlich Produkte wächst demnach rasant. Man möchte mit österreichischen Produkten und nachhaltiger Produktion für Natur und Umwelt ein Zeichen setzen und ein breiteres Angebot schaffen. So sind auf diesen Zug nicht nur Lebensmittelhersteller, sondern auch die Getränkeindustrie aufgesprungen. Besonders auffallend vertreten waren Letztere ebenso bei der SPIRITS & Friends Gastro-Messe, wo neben dem Angebot an exquisiten Alkoholika auch das antialkoholische Segment mit Biosäften, natürlichen Sirupen und innovativen Softdrinks auf sich aufmerksam gemacht hat. Rechtzeitig zum Frühlingsbeginn stellen wir euch die spannendsten, heimischen Erfrischungen vor:
PUR von Leopold Mahrer
Ströck-Feierabend
Landstraßer Hauptstraße 82
1030 Wien
+43 1 204 39 99 93 057
feierabend@stroeck.at
Mo – Fr: 16:00 bis 24:00 Uhr
Sa: 07:00 bis 24:00 Uhr
So: 07:00 bis 18:00 Uhr
Feiertage: 8:00 – 18:00 Uhr
Majdas Kräutergarten in der Garage01
Garage01
Radetzkyplatz
1030 Wien
info@garage01.at
01/ 3084503
Das einladende Lokal in einem Stadtbahnbogen am Radetzkyplatz punktet nicht nur mit hervorragenden Speisekreationen, denn auch die Sirupe aus dem hauseigenen Kräutergarten locken in die Garage01. Frau Dolezal, die Besitzerin selbst zaubert diese mit Kräutern aus dem eigenen Anbau. Unter dem Pseudonym Majdas Kräutergarten werden die leckeren Sirupe, die heiß oder kalt aufgegossen genossen werden können, angeboten. Eine wunderbare Idee, denn aus dem eigenen Garten schmeckt´s doch am besten! Auch die restlichen Limonaden und Säfte in der Garage01 sind absolut Fair Trade und meistens von kleinen Betrieben und alternativen Händlern hergestellt.
bluem am Hamerlingplatz
Hamerlingplatz 2
1080 wien
mo-freitag 8 – 19 uhr,
sa-so und feiertag 9 – 18 uhr
tel. +43 1 89 00 449
Bei green sheep handelt es sich um ein junges, naturverbundenes Familienunternehmen, das 100% Natur und höchste Qualität in den Mittelpunkt stellt. Produziert werden Sirupe, von Lavendel bis Rote Rübe. Es sind herrliche Durstlöscher, die durch einen Kaltansatz nach traditioneller Methode mit Blüten und Blättern, Zitronenscheiben, Rohrzucker – dadurch enthalten sie 40% weniger Zucker – und frischem Quellwasser hergestellt werden. Im Anschluss folgt die Heißabfüllung zur besseren Haltbarkeit sowie zur Vermeidung von künstlichen Konservierungsstoffen. Die fertigen Sirupe beinhalten ätherische Öle, die natürlich auch gesundheitsfördernde Wirkungen haben. Ein unwiderstehliche als auch gesunde Erfrischung, die wir unlängst im Veganer-Himmel deli bluem entdeckt haben.
Ohnly PURE TEA
Lilette´s
TUCHLAUBEN 19
1010 WIEN
HELLO@LILETTES.COM
Öffnungszeiten: Mo-Fr 09:00 – 18:30 und Sa. 10:00 – 18:30
facebook.com/liletteswien
Es ist der 1. ungesüßte Bio-Kräuter-Tee ohne Kalorien! Viele Produkte suggerieren gesund zu sein, der Ohnly Pure Tea ist es tatsächlich. Kräftig, ehrlich und ungesüßt – mit diesen Prädikaten überzeugt das erfrischende Getränk aus der Heimat, das zudem von der Arbeiterkammer Oberösterreich als optimaler Durstlöscher ohne unnötige Kalorien ausgezeichnet wurde. Alle Sorten von Hibiskus + Rooibos, Melisse + Minze und Ingwer + Kurkuma werden in Österreich produziert und in Flaschen aus Recyclingglas abgefüllt. Wer jetzt Gusto bekommen hat, kann zum Beispiel dem Lilette´s im Herzen Wiens einen Besuch abstatten und den wohltuende Saft verkosten.
DR. FILLER
dasTURM Restaurant-Bar-Lounge
Turm D1, 22. Stock
Wienerbergstrasse 7
1100 Wien
Restaurant: Mo bis Fr von 12–14 Uhr & von 18-22 Uhr
Bar: Mo bis Fr 17–24 Uhr
+43 (0)1 607 65 00 10
office@dasturm.at
Er selbst bezeichnet sich als „Der Innovativste Softdrink Österreichs“ – zu Recht. Denn das spannende, einen geschmacklich immer wieder aufs Neue überraschende Getränk ist alles andere, als ein herkömmliches Barmixgetränk. Denn es lässt sich auch ohne Alkohol genießen. Die geschmackliche Intensität der einzigartigen Sorten wie Zuckerwatte oder Weißes Cola Fichte kommt dadurch noch mehr zur Geltung. DR. FILLER Zuckerwatte ist eine verführerische Kombination von karamellig, röstigen Aromen. Marshmallow und Vanille, am Gaumen belebend frisch mit Noten von Zitrus, Candy und einer spritzigen Leichtigkeit. DR. FILLER will sich bewusst von dem Hype nach zuckerlosen Bio-Getränken abheben. „Es ist geil, es ist neu“ und das reicht. Man will die schönsten Erinnerungen einfangen und dabei ein paar Kalorien mehr gerne in Kauf nehmen. Im Restaurant dasTurm können Sie die exzellenten Limonaden des einstigen Küchenchefs alias DR. FILLER Heinz Preschan mit Blick über Wien genießen.
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(c) Ohnly – live healthy!
(c) DR. Filler
