Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 80 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 22.-28. Februar Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Die Familie Wastl übernahm 1937 am „Seidengrund“ (7. Bezirk) ein Brauereigasthaus. In der Richtergasse 5 hatte die Traditionsbrauerei Schwechat ein Auslieferungslager, von dem die Bereiche 5., 6., 7. und 8. Bezirk mit Faßbier versorgt wurden. Im selben Haus übernahm die Familie Wastl den Gastbetrieb und baute diesen zu einem typischen Bezirkstreff aus.
Das Restaurant Beim Novak verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Gänseleber – Parfait
mit eingelegte Cranberries ,Apfel- Chutney, Sauce Cunmberland
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Lammrücken rosa gebraten
mit Paprikapüree,Wirsung, Kichererbsen
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Blutorangen- Sorbet
mit Mandel- Crumble
€ 29,50 p.P.
Gedeck: € 2,50
LUNCH
Eisbergsalat
mit Blutwurstscheiben im Tempuratei knusprig gebacken,Salatgurke
Chili- Sesamsauce
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Zanderfilet kross gebraten
rote – Rüben- Risotto, Krenschaum
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Sandorn – Eis
oder
Grießkoch
€ 14,50 p.P.
Gedeck: € 2,50
Fotocredit: Restaurant Beim Novak
