Pichlmaiers feiert die Ganslzeit

Gansl bei Pichlmaiers in Wien-Hernals als Vier-Gänge-Menü oder à la carte genießen

Wenn die Ganslwochen in Wien beginnen, führt der Weg nach Dornbach: Bei Pichlmaiers zum Herkner in der Dornbacher Straße 123 genießen Sie vom 22. Oktober bis 30. November 2026 österreichisches Martinigansl als Vier-Gänge-Menü oder à la carte.

Das Gansl-Menü kostet € 84 pro Person, das vegetarische Menü „Ganz ohne Gans“ € 69 pro Person. Alle Gerichte sind auch einzeln erhältlich.

Vom klassischen Martinigansl mit Orangenrotkraut und Maroni über vegetarische Erdäpfeltascherl bis zu süßen Powidltascherln lädt die Karte dazu ein, die Ganslzeit ganz nach dem eigenen Geschmack zu genießen. Ob beim Familienessen, mit Freunden oder zu zweit: Bei Pichlmaiers zum Herkner wird der Herbst gemeinsam am Tisch gefeiert.

GANSL-MENÜ

Gänseleberparfait

Quittenkäse, Schwarze-Chili-Nuss & Butterbrioche
à la Carte-PReis: € 22,50

Gansleinmachsuppe

gezupfte Gans, Gänseklein-Knödel & Majoran (A,C,G,L,M)
à la Carte-PReis: € 11,00

Miesmuscheln

Orangenrotkraut, Erdäpfelknödel, Bratapfel & Maroni (A,C,G,L,M)
à la Carte-PReis: € 21,90 / € 26,90

Martinigansl, Österreich

Orangenrotkraut, Erdäpfelknödel, Bratapfel & Maroni (A,C,G,L,M)
à la Carte-PReis: € 42,50

Powidltascherl

Nussbutter-Brösel & langer Pfeffer (A,C,G)
à la Carte-PReis: € 14,90

Menü-Preis für 4-Gänge: € 84,00 pro Person
Menü-Preis für 5-Gänge: € 92,00 pro Person

zzgl. Gedeck € 4,90 pro Person

GANZ OHNE GANS

Das vegetarische Menü zur Ganslzeit

Pilzpastete im Spinatmantel

Baumkuchen, Kaktusfeige & Portwein-Schalotte
à la Carte-PReis: € 21,00

Geröstete Topinambursuppe

Schwarzer Knoblauch, Piementos & Shiitake
à la Carte-PReis: €10,90

Erdäpfel-Seitan-tascherl

gepickeltes Rotes Spitzkraut & Bratapfel-Creme
à la Carte-PReis: € 24,70

Powidltascherl

Nussbutter-Brösel & langer Pfeffer
à la Carte-PReis: € 14,90

Menü-Preis für 4-Gänge: € 65,00 pro Person

Ganslessen in Wien-Hernals: Zeitraum und Reservierung

Ob zum Martini-Essen mit der Familie, für einen Abend zu zweit oder eine gesellige Runde mit Freunden: Reservieren Sie Ihren Tisch für die Ganslwochen bei Pichlmaiers zum Herkner und genießen Sie die Saison ganz nach Ihrem Appetit.

Zeitraum: 22. Oktober bis 30. November 2026
Adresse: Dornbacher Straße 123, 1170 Wien
Gansl-Menü: vier Gänge um € 84 pro Person
Vegetarisches Menü: vier Gänge um € 69 pro Person
À la carte: Alle Gerichte sind auch einzeln zu den jeweiligen Einzelpreisen erhältlich.

Bei Pichlmaiers im 17. Bezirk bleibt dabei die Wahl zwischen österreichischem Martinigansl und vegetarischen Gerichten jedem Gast selbst überlassen.

Über Pichlmaiers zum Herkner

In der Dornbacher Straße 123 in Wien-Hernals führen Martin und Christiane Pichlmaier ein Haus mit eigener Handschrift. Küchenchef Roman Artner verbindet österreichische Küche mit saisonalen Zutaten und persönlichen Ideen.

„Kein Wirtshaus, kein Beisl, kein Fine Dining – nur Pichlmaiers“: Dieser Gedanke prägt das Restaurant in Dornbach, in dem persönliche Gastfreundschaft und die Freude am gemeinsamen Essen zusammenkommen.