Gastro News
Jedem das seine, aber immer das Beste: Dafür steht Österreichs abwechslungsreichstes und hochwertigstes rot-weiß-rotes Fleischsortiment bei Transgourmet. Und rechtzeitig zum Start in die Outdoorküchen-Saison hat die Nummer 1 im heimischen Gastronomie-Großhandel jede Menge fleischliche – und dazu passende flüssige – Inspiration für sommerliche Kulinarik-Sternstunden auf Lager.
Mit dem Start der Grillsaison stellt sich für Küchenchefs und Gastronomen jedes Jahr aufs Neue die Frage, wie man das eigene Open-Air-Restaurant in den Sommermonaten am besten bespielt. Denn auch wenn der Genuss unter freiem Himmel fast schon ein Selbstläufer für gute Laune ist: in puncto kulinarisches Angebot vom Rost ist Vielfalt Trumpf. Das gilt nicht nur, vor allem aber für Grillfleisch-Spezialitäten. Denn neben Klassikern wie Kotelett & Co. dürfen auch Raritäten und Special-Cuts von Kalb, Rind, Lamm oder Schwein, saftige Burger oder Pulled Pork und Verwandte auf keiner Sommergrillkarte fehlen.
VON ROSTFEST-KLASSIKER BIS RARITÄT
Als Österreichs führender Gastronomie-Großhändler mit dem tiefsten und breitesten Fleischsortiment des Landes bietet Transgourmet Kunden und Kundinnen genau die qualitätsvolle Vielfalt, die sich Gäste heute wünschen – in jeder Preisstufe, aber immer mit einem klaren und in Zukunft noch stärkeren Fokus auf garantiert österreichischen Produkten. Das Sortiment reicht von durchwegs AMA-Gütesiegel zertifizierten Grillfleischklassikern der Transgourmet Eigenmarke Quality wie Spare Ribs, Karreesteaks, Huftsteak oder Hühnerkeulen bis zu nachhaltigen und biologischen, 100 % österreichischen Fleisch-Spezialitäten der Eigenmarken Natura und Vonatur – wobei sich im Sortiment der nachhaltigen Transgourmet Eigenmarke Vonatur gleich eine ganze Reihe ebenso edler wir rarer Cuts tummelt. Darunter: Rinderbrustkern, Flank Steak oder Tomahawk Steak. Das Tomahawk mit mächtigem Knochen gibt’s exklusiv bei Transgourmet übrigens auch vom Vonatur Voralpen Strohschwein, das zum perfekten geschmacklichen Finish nicht mehr als einen Hauch Fleur de Sel und edlen, grob gemörserten Pfeffer braucht. Mit feuriger Chimichurri-Salsa und Süßkartoffelchips serviert garantiert ein echter Knüller auf jeder Grillsause.
Für alle, die nicht nur auf‘s Grillen, sondern auch auf‘s Smoken schwören, hat Transgourmet als Sortiments- und Kompetenzführer in Sachen heimische Fleischvielfalt selbstverständlich auch das perfekte Stück zum sommerlichen Genuss-Glück parat. Neben Allzeit-Lieblingen wie Ribs und Schweineschopf warten auch Gourmethappen wie etwa Bio-Rinderbäckchen von Natura darauf, im heißen Rauch zu geschmacklicher Hochform aufzulaufen. Abgerundet wird das umfangreiche Angebot an nachhaltigen österreichischen Grillfleisch-Spezialitäten bei Transgourmet mit Bio-Burgerpatties sowie Grill- und Bratwürsten von Transgourmet Vonatur sowie ausgewählten Cuts vom heimischen Rosé Kalb und Cult Beef.
DAS RICHTIGE „GLUCK“ ZUM GLÜCK
Ganz professioneller Full-Service-Partner für die heimische Gastronomie, steht bei Transgourmet aktuell aber nicht nur das feststoffliche, sondern auch das begleitende flüssige Sortiment im Fokus der Aufmerksamkeit. Deshalb haben die Getränke-Experten von Transgourmet Trinkwerk auch pünktlich zum Start in die Grillsaison im Sortiment noch einmal ordentlich Platz für (neue) Weine geschaffen, die solo ebenso punkten wie als elegante Speisenbegleiter zum Heißen vom Eisen. Ob fruchtbetonte und betörend frische, trinkfreudige Rosé-Vertreter aus Frankreich wie der Côtes du Rhone Samorens Rosé von Ferraton Père & Fils oder jener der Domaine Mirabeau aus der Provence zum Auftakt, Merlot Reserve-Kraftlackel aus der Thermenregion zu würzigem Rind oder Lamm, oder Grüne Veltliner, die gegrilltes Schweinefleisch und Bratwürste ideal begleiten: Im Transgourmet Trinkwerk Sortiment sind sie alle vertreten – und das teilweise bereits aus dem neuen Jahrgang 2022, der unter anderem mit echten Burgunder-Wundern in Rot, sortentypischen Veltlinern, elegant-mineralischen Rieslingen und exotisch angehauchten steirischen Super-Sauvignons überzeugt.
