Dominik Köhler
Die Erfolgsgeschichte der Swing Kitchen geht auch im Jahr 2023 ungehindert weiter, denn die Expansionspläne von Charly Schillinger, werden unter anderem in zentraler Wiener Lage fortgesetzt. Gastro.News hat nachgefragt und Interessantes erfahren.
„Der Standort auf der Landstraße Hauptstraße ist mit 58m2 unser bislang kleinster. Mit Abstand. Das ist ein ganz wichtiges Learning für die Zukunft und die Planung weiterer Eröffnungen in den kommenden Jahren“, so Charly Schillinger zu Gastro.News. Die Swing Kitchen auf der Landstraße Hauptstraße wird Platz für rund 21 Besucherinnen und Besucher bieten und erstmals Küche und Ausgabe verbinden. „So können die Gäste bei der Zubereitung der Burger und Gerichte zusehen und den ganzen Prozess mitverfolgen. Das ist eine Entwicklung die uns gefällt und für die Swing Kitchen in Wien bislang einzigartig ist“, so Schillinger weiter. Das kulinarische Angebot wird es aufgrund der reduzierten Größe des Restaurants in abgespeckter Form geben, auf die leckeren Wraps müssen die Gäste daher leider verzichten. „Sonst orientieren wir uns wie gehabt an den erfolgreichen und bereits gut etablierten Speisen, für die wir bekannt und gerne besucht werden“, führt Schillinger aus.
Neuer Swing Kitchen Standort auf der Landstraße
Gastro.News besuchte den neuen Standort auf der Landstraße Hauptstraße 2c, im 3. Wiener Gemeindebezirk, um die Lage vor Ort zu begutachten. Noch sind freilich alle Fenster mit großen Plakatwänden verklebt. Dabei ist über die gesamte Fassadenfläche in Großbuchstaben zu lesen: „Wir lassen die Sau raus!“. Eine bereits bekannte Botschaft, der in Wien so beliebten veganen Fast-Food Kette. Mehr ist von außen aber nicht zu erkennen. Fest steht, der neue Standort befindet sich in bester Lage direkt entlang der Landstraße Hauptstraße, die zu den am höchstfrequentiertesten Einkaufsstraßen der Bundeshauptstadt zählt. An Laufkundschaft wird es demnach wohl nicht fehlen. Zudem ist die Anbindung mit den öffentlichen Verkehrsmitteln dank diverser Busse, Straßenbahnlinien, sowie den U-Bahnen U3 und U4 in unmittelbarer Nähe, unübertroffen.
Geplante Eröffnung im Jahr 2023
Die hungrigen Spaziergänger dürfen sich schon bald auf unter anderem den Pink Edgy Burger mit Like Meat Schnitzel, veganem Käse, Preiselbeer-Mayo, Gurken und Salat, sowie den Swing Burger zusammengestellt aus Soja Patty, Charly’s BBQ Sauce, Salat, Tomaten, Gewürzgurken und getrockneten Röstzwiebeln freuen. Dazu gibt es eine Auswahl an Fingerfood, das man schon aus den bereits bekannten Standorten der Swing Kitchen in Wien kennt. Ein paar heiße und kalte Getränke runden das Angebot ab. „Die Eröffnung auf der Landstraße Hauptstraße ist frühestens für April 2023 geplant, sollte bis dahin alles nach Plan laufen“, so Schillinger abschließend.
Swing Kitchen
Website: Swing Kitchen
