News, Infos, Tipps und Einblicke für erfolgreiche Unternehmer aus der Gastronomie.
Business
Imperial, aber modern
Felix de Bortoli verantwortet seit Oktober 2025 die Küche im Hotel Imperial. Mit klarer Handschrift,…
Holzers gastronomisches Resümee | März
Hoppla, und schon ist wieder eine neue Krise da, die Spritpreise steigen, der Nachschub an Düngemitteln…
Die Kraft der Ruhe
Feinsinnige Küche im Zeichen des „Silent Luxury“: Christian Lechthaler prägt seit Jahrzehnten die…
Quandoo stellt Betrieb ein
Die international tätige Reservierungsplattform Quandoo kündigt ihre schrittweise Einstellung an. Für…
„Entweder man liebt diesen Job oder man macht ihn nicht.“
Ein Tag im Leben von Philip Paetsch (24), stellvertretender Restaurantleiter im ALMANAC PALAIS VIENNA.
Raus in den Schanigarten!
Die Wiener Freiluftsaison ist eröffnet! Über 4.000 Schanigärten laden ab jetzt wieder zu Kaffee, Kuchen und…
Gastgeber mit Geschichte
Veronika Kirchmair und Claus Haslauer führen das St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg mit Feingefühl…
Soulkitchen Vienna in Sanierungsverfahren
Der insolvente Betrieb in 1030 soll fortgeführt werden.
Michelin Guide 2026
Österreich kocht wieder ganz vorne mit: Der Michelin Guide 2026 bringt satte 124 Sterne für 101 Restaurants,…
