Michael Dvoracek redet nicht wie jemand, der Gastronomie romantisiert. Dafür kennt er die Branche zu gut. Er…
News, Infos, Tipps und Einblicke für erfolgreiche Unternehmer aus der Gastronomie.
Business & Meinungen
Gastro-Insolvenzen: „Der Peak ist sicherlich nicht erreicht“
Jürgen Gebauer vom KSV1870 begleitet Unternehmensinsolvenzen in Wien, Niederösterreich und Burgenland und…
Der Koch des Sees
Mit Platz eins bei den „100 Best Chefs Austria 2026“ hat Lukas Nagl die höchste Auszeichnung erhalten,…
Holzers gastronomisches Resümee | Juni 2026
Ich will ja nicht für schlechte Stimmung sorgen, das kann man bei diesen Temperaturen noch weniger brauchen…
Sommer in Wien: Wie LITUS urbane Erlebnisräume schafft
Von der Donaukanal-Promenade bis zur grünen Prater-Oase: LITUS prägt mit Konzepten wie OTTO am Donaukanal,…
Das Steinhart schließt endgültig
Das Wiener Restaurant „Steinhart“ stellte am 22. Juni nach nur drei Jahren ihren Lokalbetrieb in der…
Der leise Revolutionär
Mit dem zweiten Michelin-Stern im März hat Gerhard Fuchs endgültig seinen Platz in der europäischen…
Sanierung für Uno Momento
Die Wiener Restaurantbetreiberin Uno Momento GmbH hat ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung beantragt….
Paolo Fischrestaurant insolvent
Das Paolo Fischrestaurant in Wien-Landstraße ist insolvent. Über Inhaber Zeljko Kurtovic wurde auf Antrag…
Aux Gazelles insolvent
Das traditionsreiche Wiener Szenelokal Aux Gazelles in Mariahilf ist insolvent. Über die…
