Genießen Sie am Valentinstag einen stilvollen Brunch, der moderne brasilianische Lebensfreude mit feiner Kulinarik verbindet. Das Valentine’s Brunch Menü im KIAS lädt dazu ein, besondere Momente zu teilen und gemeinsam eine Auswahl harmonisch abgestimmter Gerichte zu erleben.

Welcome Bites

Zum Auftakt erwartet Sie eine fein abgestimmte Auswahl kleiner Köstlichkeiten, die den Gaumen sanft auf den Brunch einstimmen. Leicht, aromatisch und elegant präsentiert, spiegeln diese ersten Bissen die moderne Handschrift der Küche wider und schaffen einen genussvollen Einstieg in den gemeinsamen Vormittag.

Feine Appetithäppchen | wechselnde Aromen | moderne brasilianische Akzente

Cured Beef Tartare & Tapioca

Zart gereiftes Rindfleisch wird fein geschnitten und behutsam abgeschmeckt, sodass seine natürliche Saftigkeit im Vordergrund steht. Knusprige Tapioca setzt einen spannenden Kontrast und verleiht dem Gericht eine angenehme Leichtigkeit, die Tradition und zeitgemäßen Brunch-Genuss verbindet.

Cured Beef | Tapioca | feine Würze | frische Kräuter

Salad with Fish Crudo & Heart of Palm Cream

Frischer Fisch, hauchdünn aufgeschnitten, trifft auf einen klaren, lebendigen Salat. Die cremige Note von Heart of Palm rundet das Ensemble ab und sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Frische, Eleganz und sanfter Cremigkeit.

Fisch Crudo | Blattsalate | Heart of Palm | feine Zitrusnoten

Shakshuka & Short Rib Croquettes

Würzige Shakshuka, langsam geschmort und aromatisch abgeschmeckt, bildet das Herz dieses Gangs. Ergänzt wird sie durch goldbraun gebackene Short Rib Croquettes, die mit saftigem Inneren und feiner Kruste für herzhaften Brunch-Genuss sorgen.

Tomate | Ei | Gewürze | Short Rib | knusprige Croquettes

Polenta with Ragù di Legumi & Chicken

Cremige Polenta wird sanft gegart und mit einem aromatischen Ragù aus Hülsenfrüchten serviert. Saftiges Hähnchenfleisch ergänzt den Gang und verleiht ihm eine ausgewogene, wohltuende Note, die Wärme und Genuss vermittelt.

Polenta | Ragù di Legumi | Hähnchen | mediterrane Kräuter

French Toast with Homemade Doce de Leite

Zum süßen Abschluss präsentiert sich ein locker gebratener French Toast, außen goldbraun und innen besonders saftig. Hausgemachtes Doce de Leite sorgt für eine sanfte Süße und rundet den Brunch mit einem harmonischen, genussvollen Finale ab.

French Toast | Doce de Leite | feine Röstaromen

Shared Brunch · 6 Courses
Preis pro Person: 59 €
inklusive Welcome Drink

Erleben Sie einen Valentine’s Brunch, der zum Teilen einlädt und den Valentinstag im KIAS zu einem besonderen kulinarischen Moment macht.