Albert’s Signature Beef-Sharing Menü
Albert
Albertgasse 39 - 1080 Wien
Kein Beef ums Beef – sondern ehrlicher Genuss, der verbindet. Dieses Sharing-Menü richtet sich an alle, die gutes Fleisch schätzen und den gemeinsamen Moment am Tisch genießen möchten. Hochwertige Cuts, klare Aromen und eine entspannte Herangehensweise machen dieses Menü zu einer genussvollen Einladung, bei der Qualität und Geselligkeit im Mittelpunkt stehen.
Beef Tartare Sharing
Zum Auftakt servieren wir ein klassisches Beef Tartare, das bewusst zum gemeinsamen Probieren gedacht ist. Fein geschnittenes Rindfleisch überzeugt mit saftiger Struktur und wird von einer süß-würzigen Jalapeñomayonnaise begleitet. Eine cremige Dotterzubereitung sorgt für geschmeidigen Schmelz, während frische Kresse lebendige Akzente setzt. Knuspriger Haustoast rundet diesen Einstieg mit rustikalem Charakter ab.
Rinderfilet | Jalapeñomayo | Dottercreme | Kresse | Haustoast
Côte de Bœuf für Zwei
Der Mittelpunkt des Menüs ist ein kraftvolles Côte de Bœuf, das mit beeindruckender Präsenz serviert wird. Das 700 Gramm schwere Ribeye wird sorgfältig auf den Punkt gegart und begeistert mit saftiger Textur sowie vollmundigem Aroma. Ein Gang, der keine Eile kennt und den gemeinsamen Genuss in den Vordergrund stellt.
Ribeye vom Rind | am Stück gegart | zum Teilen serviert
Trüffel Fries & Alberts Salattriologie
Als Begleitung erwarten Sie knusprige Fries, verfeinert mit feinem Trüffelaroma, die mit würziger Note und goldener Farbe überzeugen. Ergänzt wird das Sharing-Erlebnis durch eine abwechslungsreiche Salattriologie, die Frische, Leichtigkeit und ausgewogene Säure ins Spiel bringt und dem Menü eine harmonische Balance verleiht.
Pommes frites | Trüffel | saisonale Blattsalate | feine Vinaigrettes
58 € pro Person
Ein Menü für alle, die gutes Fleisch schätzen, gerne teilen und dabei den Genuss nicht zu ernst, aber umso hochwertiger nehmen.
Weitere Infos
Mit dem Albert präsentieren wir ein neues Neighbourhood-Lokal, mit Frühstück, Mittag- und Abendservice, sowie Barbetrieb. Mit Mario Bernatovic haben wir einen jungen engagierten Gastronomen an Board, der genau weiß was Gäste gerne Essen und trinken. Der Name Mario Bernatovic steht für Qualität und Außergewöhnlichkeit. Bei diesem Projekt möchte er mit seinem Team die Einfachheit von Essen und trinken kreativ aber verständlich für jeden Gast zelebrieren. Hier darf eine mit Fingerspitzengefühl und Kreativität gespickte Speise- und Getränkekarte nicht fehlen. Unser Service ist unaufdringlich und locker liest dem Gast jeden Wunsch von den Augen ab!
Platz 168
+43 (0) 1 95 67 114
Albertgasse 39 - 1080 Wien
Mo-Sa 15:00 bis 1:00 Uhr, SO geschlossen
