Valentinstagsmenü im Herzen von Wien
Paul & Vitos
Petersplatz 11 - 1010 Wien
Erleben Sie einen Abend ganz im Zeichen der Zweisamkeit und des feinen Genusses. Dieses Valentinstagsmenü lädt dazu ein, besondere Momente zu teilen und sich von harmonisch komponierten Aromen begleiten zu lassen, die Leichtigkeit, Raffinesse und kulinarische Leidenschaft vereinen.
Aperitif · Love Potion
Zum Auftakt erwartet Sie ein prickelnder Aperitif, der Fruchtigkeit und Frische in eleganter Balance vereint. Die feine Süße reifer Himbeeren trifft auf klare Vodkanoten, während Maracuja und Gingerbeer dem Glas eine lebendige, animierende Spannung verleihen.
Himbeer · Wodka · Maracuja · Gingerbeer
Carpaccio
Dieses fein geschnittene Carpaccio präsentiert sich elegant und ausgewogen. Die zarte Struktur des Fleisches wird begleitet von einer milden Dijonsenfnote, erdigen Pilzaromen und der würzigen Präsenz von Grana, die dem Gang eine klare, stilvolle Charakteristik verleihen.
Dijonsenf · Pilze · Grana
Rote Linsensuppe
Wärmend und zugleich fein abgestimmt zeigt sich diese rote Linsensuppe als harmonischer Zwischengang. Sanfte Röstaromen verbinden sich mit einer cremigen Textur, während frischer Koriander für eine aromatische Leichtigkeit sorgt.
Rote Linsen · Koriander
Gnocchi al Arrabiata
Flaumige Gnocchi treffen auf eine kraftvolle Arrabiata, die mit feiner Schärfe und reifer Tomatenfruchtigkeit überzeugt. Rucola bringt eine frische, leicht herbe Note ins Spiel, während Kapern dem Gericht einen präzisen Akzent verleihen.
Arrabiata · Rucola · Kapern
Knusprige Garnele
Knusprig ausgebackene Garnele bildet das Herz dieses Gangs und wird von fein abgestimmten Begleitern ergänzt. Sellerie sorgt für Frische, Curry verleiht eine dezente Würze, während Edamame dem Gericht eine sanfte, nussige Nuance hinzufügen.
Garnele · Sellerie · Curry · Edamame
Geschmortes Kalbstafelspitz
Auf den Punkt geschmorter Kalbstafelspitz überzeugt mit saftiger Textur und feinem Eigengeschmack. Ein cremiges Erdäpfelgratin, aromatischer roter Mangold und eine elegant eingebundene Portweinsauce begleiten diesen Gang mit klassischer Finesse.
Kalbstafelspitz · Erdäpfelgratin · Roter Mangold · Portweinsauce
Hausgemachtes Tiramisu
Den Abschluss bildet ein klassisches Tiramisu in hausgemachter Interpretation. Locker geschichtet und fein ausbalanciert, wird das Dessert von fruchtigen Himbeeren begleitet, die für einen frischen und leichten Ausklang sorgen.
Tiramisu · Himbeeren
Menüpreis 79,80 €
Weitere Infos
Ein Hauch von Paris neben Wiens barocker Peterskirche. Das farbenfrohe französische Bistroflair des Paul & Vitos trifft auf ein kreatives Küchenkonzept. Die Küche von Paul & Vitos zeichnet sich durch ein innovatives Konzept aus, das die besten Elemente der französischen und internationalen Küche vereint. Genießen Sie eine Vielzahl von exquisiten Tapas, die von erfahrenen Köchen zubereitet werden und Ihre Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise mitnehmen.
Platz 1069
+43 1 53 23 766
Petersplatz 11 - 1010 Wien
Mo-Sa: 12-24 Uhr
